柔らかイカめし
2020年 08月 02日
イカの中には、生のお米や刻んだイカの足を詰めますが、お米ともち米を半量ずつ加えると、冷めても硬くならずもちもちとした食感が味わえるとか
コトコトと弱火で煮込みましたが、パンパンに膨らんでインパクトありますね
あらかじめ茹でておいたじゃがいもと一緒に炒め、ケチャップやスイートチリソースで和えたのですが、お団子が見えませんね...
しっかり味が入り、噛むほど美味しく冷めても柔らかいイカめしでした✨
野菜ソムリエ 峰しのぶ
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at 2020-08-02 11:16
mineさま、おはようございます
イカめし、久しぶりに見ました＾＾
オットの実家で時々頂いておりました
美味しいなぁ。。。と、思いましたが面倒そうと
今度やってみようかな？
もち米を半分入れるのがコツなんですね
それと、ブタさんのお団子は油で揚げたりせずに
じゃがいもと一緒に煮たりするのですか？
と、質問ばかりで（笑）
イカめし、久しぶりに見ました＾＾
オットの実家で時々頂いておりました
美味しいなぁ。。。と、思いましたが面倒そうと
今度やってみようかな？
もち米を半分入れるのがコツなんですね
それと、ブタさんのお団子は油で揚げたりせずに
じゃがいもと一緒に煮たりするのですか？
と、質問ばかりで（笑）
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結うさま
こんばんは✨
イカ飯、意外と難しくないですよ✨
イカの1/3程具材を詰め、イカが爆発しないよう数カ所穴を開けて甘辛くゆっくり煮て...
と、アバウトな説明ですみません笑
もち米：米の割合が１：１だと、固くならないそうですよ！
ブタさんのお団子（なんだか可愛い♡）は、丸めた後片栗粉をまぶし、多めの油を使ってフライパンで焼いたんです。
あらかじめ茹でておいたじゃがいもと炒め、ケチャップやスイートチリソース、ウスターソースと和えたんですよ。
目分量で作ったので、曖昧な説明ですみません...参考になりましたでしょうか✨
こんばんは✨
イカ飯、意外と難しくないですよ✨
イカの1/3程具材を詰め、イカが爆発しないよう数カ所穴を開けて甘辛くゆっくり煮て...
と、アバウトな説明ですみません笑
もち米：米の割合が１：１だと、固くならないそうですよ！
ブタさんのお団子（なんだか可愛い♡）は、丸めた後片栗粉をまぶし、多めの油を使ってフライパンで焼いたんです。
あらかじめ茹でておいたじゃがいもと炒め、ケチャップやスイートチリソース、ウスターソースと和えたんですよ。
目分量で作ったので、曖昧な説明ですみません...参考になりましたでしょうか✨
by halu-0623
| 2020-08-02 05:00
| cooking
|
Comments(2)
