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   イカの中には、生のお米や刻んだイカの足を詰めますが、お米ともち米を半量ずつ加えると、冷めても硬くならずもちもちとした食感が味わえるとか  コトコトと弱火で煮込みましたが、パンパンに膨らんでインパクトありますね  あらかじめ茹でておいたじゃがいもと一緒に炒め、ケチャップやスイートチリソースで和えたのですが、お団子が見えませんね...  しっかり味が入り、噛むほど美味しく冷めても柔らかいイカめしでした✨ 野菜ソムリエ 峰しのぶ 
by halu-0623
| 2020-08-02 05:00
| cooking
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Comments(2)
mineさま、おはようございます
イカめし、久しぶりに見ました＾＾ オットの実家で時々頂いておりました 美味しいなぁ。。。と、思いましたが面倒そうと 今度やってみようかな？ もち米を半分入れるのがコツなんですね それと、ブタさんのお団子は油で揚げたりせずに じゃがいもと一緒に煮たりするのですか？ と、質問ばかりで（笑）
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結うさま
こんばんは✨ イカ飯、意外と難しくないですよ✨ イカの1/3程具材を詰め、イカが爆発しないよう数カ所穴を開けて甘辛くゆっくり煮て... と、アバウトな説明ですみません笑 もち米：米の割合が１：１だと、固くならないそうですよ！ ブタさんのお団子（なんだか可愛い♡）は、丸めた後片栗粉をまぶし、多めの油を使ってフライパンで焼いたんです。 あらかじめ茹でておいたじゃがいもと炒め、ケチャップやスイートチリソース、ウスターソースと和えたんですよ。 目分量で作ったので、曖昧な説明ですみません...参考になりましたでしょうか✨
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at 2020-08-02 11:16
