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トマトチキンカレーとガレット

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本場フランスのガレットは、蕎麦粉と水、塩だけで焼き上げるレシピもあるとか
というか、玉子を使わないレシピが本式と読みましたが合っているかな

通常は玉子をつなぎとして混ぜていますが、今回は玉子無しで挑戦してみました

トッピングは葉物野菜にトマト、トマトチキンカレーです
トマトチキンカレーはストウブ鍋を使い、スパイス数種と共に鶏もも肉がほろほろに崩れるまで煮込みました



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玉子を混ぜないガレットの生地は、更に香ばしさが増して美味しかったけれど、生地の伸びが悪いので焼きが難しくて苦戦しました

ガレットはカレーにも合うんですね
この組み合わせは癖になりそうです



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フランスのガレットはさぞかし美味しいだろうな...と、人生で初めて海外を訪ねたいと思いました

私は旅行があまり好きではなく、外食も滅多にしないし、自宅のキッチンで料理を作る事が一番の楽しみです
人生で海外旅行は2回だけ…それでも充分な回数だと思うくらい、旅行に対して関心が薄い人間です

いつになったら海外旅行出来る状況になるんでしょうね、国内旅行もままならないのに

気長に待ってみようと思います


ある日のひとりランチでした☺︎


野菜ソムリエ 峰しのぶ
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Commented by hitatinotono at 2020-07-26 16:36
トマトチキンカレー!!
気になります~涎(^^
Commented by omatsu-matsu-SLE at 2020-07-26 17:38
こんにちは(^ー^)
美味しいものの為に旅行ってステキです♪

大阪本町にあった、フランスの老舗パン屋さん「PAUL カフェ」のガレットは卵不使用で、とっても美味しかったです。本場に近かったのかな?

残念ながら閉店してしまったので、無駄な情報ですが( ̄▽ ̄;)
Commented at 2020-07-26 17:49
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by handmadepiggy at 2020-07-26 17:57
カレーかぁ~❗
ますます広がるガレットワールド❗
う~ん、なんと奥深い…。

piggyも、二回しか海外に行ってないんですが、
そのうち一回が台湾。 
台湾だけは後何回か行きたいと思っています。
Commented by GX_hono-masu at 2020-07-26 20:32
ひとりランチでも素敵なメニュー。

昨日の土曜日ひとりランチでしたが、
レーズンパンをトースト、
ウインナーとキャベツを炒め、
あとは目玉焼き。
・・・朝食のようなランチ。

僕はこれが料理精いっぱいです。(苦笑)
Commented by halu-0623 at 2020-07-27 05:35
tonoさま

チキンが煮崩れるまで火を通すのがポイントですが、ガス火でコトコト…1時間もかかりました💦
Commented by halu-0623 at 2020-07-27 05:44
おまつさま

おはようございます☺︎
フランスに行けたなら、ルーヴル美術館など主要な観光名所も旅行客らしく(笑)ちゃんと見て回るつもりですが、多分ガレットを軸にしてフランスを回りたいな…とか考えています☺︎
いつになるかわかりませんが…

記憶に残るくらい美味しかったガレット店、どこか場所を変えて開いているかもしれませんね☺︎
今月の料理教室でも、『◯◯のガレットは美味しい』『◎◎のガレットは量が少ない』など、皆さん詳しく情報通で☺︎
ひとつの料理について、色々語るって面白いです☺︎✨
Commented by halu-0623 at 2020-07-27 05:48
piggyさま

意外とカレーも美味しくて✨
カレー、玉子、チーズ この組み合わせにハズレはないですよね😁

台湾、再訪したい程素敵な国なんですね✨
私、狭い世界で生きているんだろうな と思いつつ、旅行が苦手だと、あまり不自由は感じないのですが☺︎
越県さえ遠慮する状況なのに、海外旅行なんてまだまだ先ですよね…
Commented by halu-0623 at 2020-07-27 05:58
hono-masuさま

おはようございます☺︎
なんだかガレットを作ると、手の込んだように見えるでしょう?ガレットを焼く事は慣れると意外と簡単で☺︎

いえいえ、これだけ作れるなら凄い事ですよ。
食材のバランスも良く、品数豊富ですし☺︎
このメニューに、牛乳たっぷりのカフェオレを用意してもらえたら、私なら飛び上がって喜びます笑
by halu-0623 | 2020-07-26 13:00 | cooking | Comments(9)

野菜ソムリエのおうちごはん


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