７月料理教室レポート５と『ガレット粉30袋』

今日は１１時より２名の方にお越しいただきましたそろそろ蕎麦粉が無くなりそうで、先週粗挽きの蕎麦粉とガレット粉を30袋注文しましたガレット粉は生徒さん用です
収穫時期でお忙しい中、石臼で挽き立ての蕎麦粉を送っていただきました様々な種類の蕎麦粉を使って試食しましたが、石臼粗挽き粉を使用すると、蕎麦粉の香りと香ばしさを一番味わえる気がします
ガレットの生地は焼き色を付ける事が少々難しいのですが、上野様のガレット粉は焼き色が付きやすいよう配合されています
ＨＰにて、蕎麦粉、ガレット粉、蕎麦ドーナツミックスなど販売されていますガレット粉はキタワセ石臼粗挽き粉を使用し、成田の大地で土づくりからこだわり育てた蕎麦粉ですガレット用に香ばしさを重視したブレンドだそうです
只今、応援価格で販売中です（ガレット粉200gで400円）朝食や昼食にいかがですか？自宅で美味しいガレットが味わえますよ✨

チーズたっぷり、パリパリ&モチモチのガレットが出来上がりました

暗い写真となりましたが、出来たてガレットを味わっていただきました試食後は皆さん、必ず『ガレット粉を持ち帰りたい』と話されます
ご家族に披露してあげてくださいね

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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