人気ブログランキング | 話題のタグを見る

梅味噌冷奴

梅味噌冷奴_d0327373_18491780.jpg



昨日は私が色々と手を取られ、買い物を大急ぎで済ませて夕食を準備しました


梅味噌冷奴_d0327373_18495393.jpg
次女が朝から「久しぶりにお寿司を食べに出掛けたい」と話していましたが、LECT(広島市の大型商業施設)がとにかく物凄い人出で、すれ違うのもやっとなんです
これはどこの飲食店も多いだろうと勝手に判断し、お寿司を購入して帰りました

長女にお願いし、大皿に移し替えました

「ほらほら、色んなネタがあるし!青紅葉なんて飾ったりさw美味しそうでしょう」
と次女に見せましたが、不機嫌なままでして...
不機嫌というか、がっかりしたのかな


梅味噌冷奴_d0327373_18494252.jpg

肉厚な塩鯖
簡単…焼くだけですね、たっぷり大根おろしを添えました



梅味噌冷奴_d0327373_18493085.jpg

handmadepiggyさん から教えていただいた梅味噌です
梅シロップや梅干し作りで、梅味噌の存在がすっかり頭から抜け落ちていました

慌てて瓶を開けてみると、梅はエキスが出切ったのか萎んで小さくなり、気付かないうちに完成したようです

早速冷奴にのせました

梅の爽やかな風味が仄かに香り、甘ったるさがなくキリッとした味わい
夏にぴったりですね!
お素麺や野菜のディップなど、色々使えそう

重宝しそうです、handmadepiggyさんありがとうございました✨



夕食を終える頃には、次女の機嫌もすっかり直り安心しました


✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
今日から自宅キッチンにて、一日一組限定の料理教室が始まります

今週、来週と全て満席となっております
ありがとうございます

生徒さんが安心して利用していただけるよう、調理器具及び室内の衛生管理を強化徹底し、感染予防対策を実施いたします

来月はお休みをいただきます、状況を見て判断となりますが、9月のレッスン内容、日程は改めてお知らせ致します




野菜ソムリエ 峰しのぶ
d0327373_1784348.jpg
↑ランキングに参加しています
ぽちっとクリックを

++++++++++++++++++


これまでの経歴はこちら




+++++++++++++++++



ご予約・ご相談はこちら

お問合せフォーム

Gmailが受信できるよう
設定後、お問い合わせください






Commented by handmadepiggy at 2020-07-06 06:45
梅味噌できたんですね❗
気に入ってもらったみたいでうれしいです。
私はあまりメニューが思い浮かばず、いつも同じパターンで家族が飽きてしまい、最近、作ってないのですが…。
mineさま、ぜひ、梅味噌の新メニューの開発、お願いします~☺️。
Commented by halu-0623 at 2020-07-06 07:20
handmadepiggyさま

美味しい梅レシピをありがとうございました✨
少し水っぽく感じましたが、一度火を入れて水分を飛ばそうかと。
そうですね、梅味噌を使った料理を考えてみます。
料理教室で少し慌ただしいのですが、気長に待っていてくださいね✨
Commented by handmadepiggy at 2020-07-06 08:33
いつでもちょっとお暇な時にお願いします~。😃
待ってまぁす❗
Commented by naomibakery at 2020-07-06 09:00
mine様
梅みそ美味しそうですね。

今日からレッスンですか?
大変と思いますが、皆様が楽しみに待っておられますよ!!
レッスンのメニューなどまた載せてくださいね。
とっても楽しみにしています!!!
Commented by halu-0623 at 2020-07-07 05:39
handmadepiggyさま

色々使えそうです、試してみますね✨
Commented by halu-0623 at 2020-07-07 05:42
naomi先生

梅味噌は初めていただきました。夏食材に合う、爽やかな風味です☺︎
大雨の中お越しいただき、休校の連絡やJR運休の影響など何か落ち着かない中のレッスンとなりました☺︎💦
by halu-0623 | 2020-07-06 00:04 | cooking | Comments(6)

野菜ソムリエのおうちごはん


by mine