梅シロップ×焼酎×無糖炭酸水

昨晩も、気乗りしないままの夕食作りでした

鶏むね肉をフレッシュトマトやケイパー、ウスターソース等で簡単に煮込みました

鶏むね肉は脂肪分が少なく水分が多いので、加熱すると水分が抜けて硬くなりがちですね

鶏むね肉の繊維を断つ様にカットし、片栗粉を纏わせて火力さえ気を遣えばしっとり仕上がります

その他に、サラダスパゲッティや筍とインゲン豆のバター炒めなどを準備しました

『教室で作った梅シロップが美味しい』と、生徒さんから沢山メッセージをいただきます

無糖炭酸水で割ったり、白ワイン、赤ワインに入れる方、ゼリーを作ってみましたと画像付きで報告してくれる方など、読むだけで私も楽しくなります

『息子がめちゃくちゃハマって、学校帰り、お風呂上りに毎日飲むからあっという間になくなりそう。梅シロップ、もっと作っておけばよかったって思ってる』

と仰る方も

梅には『疲労回復効果』があります

梅には「クエン酸」と「ビタミンＥ」が多く含まれます

「クエン酸」は筋肉疲労の元となる成分、乳酸を分解する働きがあります

「ビタミンＥ」は血液の流れを促し、疲労物質を体内から運び去る働きがあります、うなぎにも多く含まれる疲労回復成分ですね

私も毎朝梅シロップの炭酸割りを飲みますが、昨晩はいも焼酎と無糖炭酸水で割ってみました

生徒さんの真似っこです...笑

梅シロップ、焼酎、炭酸水の順で注いで、炭酸を逃さないようマドラーでゆっくり一度だけ混ぜました

くせの少ない芋焼酎を購入しましたが、この組み合わせは玄人好みだと思います

お酒が大好きなＴさんならではの、美味しい梅焼酎割りでした✨

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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