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蕎麦稲荷寿司

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毎日お寿司を夕食の一品として出していますが、千葉のガレット店主さんより
『先生、蕎麦稲荷寿司はいかがですか?ワンハンドで食べられますよ』と勧められ、早速作ってみました




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甘く煮た油揚げに、蕎麦を詰めるんですって
おもてなしやお弁当にぴったりですね!



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市販の味付稲荷の皮は若干甘みが強いので、油揚げを半分にカットして甘辛く薄味で煮付けました

市販の蕎麦を茹で、付属の麺つゆと絡めて稲荷の皮に詰めるだけです
白胡麻と青ネギをトッピングしました

時間を置くと蕎麦が伸びてしまうかと思いましたが、心配無用で形も崩れず既に味付けも終わっているのでこのまま頬張ることができます

美味しい✨ ほんの少しすだちを絞ると、軽い口当たりになります
次回は茶そばで作ってみたいな



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主人は夕食不要だったので、娘たちが喜びそうなメニューを並べました
メインの料理は鶏の南蛮漬け


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野菜ソムリエ 峰しのぶ
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Commented by hitatinotono at 2020-06-26 05:19
tonoも大喜びの蕎麦お稲荷さん!!
口直しの赤カブも美味しそうですネ。
Commented by mihomelo0112 at 2020-06-26 07:07
美味しそう♪
これなら食欲なし子も食べそうね
きっと近いうちに真似っこします(笑)
Commented by handmadepiggy at 2020-06-26 07:12
mineさまのお寿司が変化球になった~❗😄
これは美味しそう❗😄
やって見ます❗
これならできそう…。
お稲荷さんのおあげは買います…。
😩
次は何かなと今からわくわく😃💕
Commented by halu-0623 at 2020-06-26 08:21
hitatinotonoさま

tonoさん、蕎麦稲荷を召し上がった事ありますか?☺︎
私、初めて食べましたが美味しいですね✨
赤かぶのピリッとした辛味もアクセントになりました☺︎
Commented by halu-0623 at 2020-06-26 08:24
mihomeloさま

次女も少し前まであまり食欲が無かったんよ。
蒸し暑いし、自粛明けから通常のペースに戻すのが難しくて。
徐々に食欲も戻って、昨日は蕎麦稲荷寿司を沢山食べてね☺︎
娘ちゃんに、是非作ってあげて✨
Commented by halu-0623 at 2020-06-26 08:28
handmadepiggyさま

生魚を使っていないけど、一応お寿司のカテゴリーに入りますよね?笑
稲荷寿司を作るより簡単かも。
市販のおあげで是非試してみてください✨
今日、作れるかな💦
Commented by pet2love-nature at 2020-06-26 11:37
そば稲荷美味しそうですね。
そば寿司なら知っていましたが、これは初めて見ました。
今、お蕎麦ないので、、冷麦でも大丈夫かな。。
さくらんぼも美味しそう。。
Commented by teakotairo0904 at 2020-06-26 13:36
こんにちは。

そば稲荷美味しそうですね。
これなら私にもできるかな?

いつも美しい食卓にうっとりです^^。
Commented by halu-0623 at 2020-06-27 06:18
えりーさま

私も、巻き寿司タイプの蕎麦寿司は知っていましたが、稲荷に詰めるタイプは初めてだったんですよ☺︎
冷麦でも美味しそうですね!蕎麦より見た目爽やかになりそう☺︎

頂き物のさくらんぼ、美味しかったです😋
Commented by halu-0623 at 2020-06-27 06:20
teakotaさま

おはようございます☺︎
稲荷寿司は、ご飯を炊いて寿司飯を作る作業がありますが、蕎麦は茹でるだけなので短時間で完成しますよ!
あれだけのスイーツが作れるteakotaさんだから、難しくないですよ✨

褒めてもらえて嬉しいです…☺︎
by halu-0623 | 2020-06-26 05:10 | cooking | Comments(10)

野菜ソムリエのおうちごはん


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