６月料理教室レポート５（梅）

今日は雨の中２名の方にお越しいただきました仲良しかたちゃんとＯさんです

梅干し作りと梅シロップ作り、二層になるカフェオレの作り方です

ちょっと暗いけど、奥に少しだけ見えるのがジプロックで作る梅干しです

なり口を取り、キッチンペーパーでピカピカに磨いて丁寧に消毒します

ジプロックの中で塩を満遍なくまぶす作業を終えると、必ず皆さん『何故か可愛く思えてきた』と話します

一粒ずつ丹精込めて進める作業が、愛おしくなるんだと思います

梅シロップや梅酒に比べると、圧倒的に作業工程が多く手間はかかりますが、その分美味しい梅干しが仕上がりますよ

梅干しの進捗状況をLINEで送ってね✨

タイミングを見極めて、美味しい梅干しを仕上げましょう✨

今日で梅教室は終了しました

今年は梅が不作だったようで...

なんとか青梅を準備でき、安心しました

来月より新メニューで料理教室を再開します

今月参加された皆さん、ありがとうございました

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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