ヒラマサの薄造り : sweet+

昨晩は、ヒラマサの柵を薄造りに

切れ味鋭い包丁で切った断面が、艶やかで青光りするのを見るのが好きです

大きなハンバーグに大葉入り大根おろしをのせました

ポン酢でいただきます

生徒さんからいただいた、モロッコ豆も添えました

美味しかったです、ありがとうございます✨

細い細い大根のつまと、新生姜の細切りを添えています

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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Commented by hitatinotono

at 2020-06-18 04:59

薄造り・・・しゃぶしゃぶでもいけそうですね（＾＾

Commented by halu-0623

at 2020-06-18 08:45

hitatinotonoさま

冬はしゃぶしゃぶがいいですね☺︎
昨晩は、フグ刺しのように５枚一気にすくって食べましたよ笑

Commented by pet2love-nature

at 2020-06-18 14:20

ヒラマサといえばかなりの高級魚。
それを薄造りで、美味しいに決まってますね。
和風ハンバーグも美味しそうです。
冷酒に合いそうですね。

Commented by halu-0623

at 2020-06-19 08:18

えりーさま

おはようございます☺︎
新鮮なヒラマサの柵だったのでこれなら薄造りに出来るかなと挑戦してみました。
２〜３枚すくっていただきましたが、美味しかったです✨
ハンバーグもトマト風味ばかりも飽きるので…たまには和風もいいですね☺︎！

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