さしす梅と梅シロップ

昨日は梅シロップとさしす梅を仕込みました

梅シロップ用に購入した南高梅（Ｌサイズ）が、ぼやぼやしているうちに完熟してしまいました

完熟梅で梅シロップを漬けても美味しいと書かれていたので、早速準備にかかりました

梅を水に浸した瞬間、産毛が水を弾いてガラス細工のように光ります

毎度、美しいなと感動します

昨日は長女にも見せてあげようと呼び寄せますが...さして感想もない様子で…

こういう光景って俳句に使えそうな気がしますが、上手く詠めないんですよね

塩漬けした４Ｌサイズの梅も、紫蘇漬けに

さしす梅は、ジプロックで漬けました

どんな味に仕上がるんでしょうね、楽しみです

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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