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梅味噌作り

梅味噌作り_d0327373_15533912.jpg
今日は完熟梅を使って梅味噌作りに初挑戦です



梅味噌作り_d0327373_15535215.jpg
梅:味噌:砂糖=1:1:0.6
の割合での中で重ねるんだそうです、簡単に仕上がりました
2~3週間で完成するんですって☺︎

冷奴や焼き茄子、ドレッシングのベースとして...どんな料理に使おうか楽しみです

handmadepiggyさん 、教えて下さりありがとうございます✨

さしす梅も作る予定です



梅味噌作り_d0327373_15540836.jpg
塩漬けした梅もそろそろ紫蘇漬けしようと思います
リビングが梅だらけ...


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7月の料理教室は満席となりました🍎


野菜ソムリエ 峰しのぶ
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Commented by handmadepiggy at 2020-06-10 16:47
梅味噌はかなり使い勝手がいいですよ。
mineさまのアイデアでどんどん新しい梅味噌料理の開拓、お願いします❗
Commented by halu-0623 at 2020-06-10 20:14
handmadepiggyさま

どんな料理に合うかと、今から完成が楽しみです😍
ありがとうございます☺︎!
by halu-0623 | 2020-06-10 16:07 | 梅仕事 | Comments(2)

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