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キーマカレー

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この日の夕食は次女のリクエストでキーマカレーでした

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粗挽きの牛ひき肉は旨味が強く、弾力もあって食べ応えがあります
カレー粉や小麦粉、ナツメグやパプリカパウダーなど加え、水分はトマト缶のみで仕上げます



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市販カレールーを買わなくなりました
スパイスを効かせたカレーって鮮やかな香りがしますね、あっという間に無くなってしまいました

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野菜ソムリエ 峰しのぶ
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Commented by yuki0901671 at 2020-05-31 09:02
おはよーございます。
私もルーは使いません。
スパイスをカレー専門店から取り寄せて
鳥の胸肉を酒につけて柔らかくして、あとは
玉ねぎ、人参、キノコ類をいれてややスープ
カレーにして作ります。ナンも作りますが、最近
では近くのネパール人の店で売っているナンを買って
きて食べます。そのほうが美味しいです。
Commented by halu-0623 at 2020-05-31 09:09
niku0901さま

スパイスをお取り寄せするんですね!
その考えはありませんでした…間違いなく美味しいですね✨
個人でスパイスを揃えようと思うと大変ですから、プロの調合をそのまま取り寄せれば、本格カレーが楽しめますね☺︎

先日、ナンを自宅で焼いたんです。
だけどやっぱりあの釜で焼いたナンにはなかなか…
nikuさん、料理お得意なんですね☺︎
今度ブログに是非掲載してくださいね✨
Commented by hitatinotono at 2020-05-31 17:29
もう・・・無い(--、
Commented by 3740s at 2020-06-01 07:02
おはようございます。
カレー好きな小生

最後の写真が食欲を誘います。(感)
Commented by halu-0623 at 2020-06-01 08:35
hitatinotonoさま

お弁当用に、少しだけ冷凍しました☺︎!
意外とカレーって残らないものですね…
売れ行きがいいと嬉しくなります…笑
Commented by halu-0623 at 2020-06-01 08:37
パテオナベさま

おはようございます☺︎
スパイスから作るカレーは美味しいです、ハマりました☺︎

最後の写真、シズル感を精一杯出したつもりなんです。
良かったー☺︎
by halu-0623 | 2020-05-31 08:01 | cooking | Comments(6)

野菜ソムリエのおうちごはん


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