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金時豆の甘煮

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この日は金時豆の甘煮を初めて作りました

買い物へ出かける時は、娘たちに何が食べたいか尋ねますが、次女のリクエストは必ず『金時豆』です



金時豆の甘煮_d0327373_14521162.jpeg
鉄玉リラックマを一緒に沈めてコトコト煮ます

学校の課題に追われ『もう課題やりたくない…』と弱音を吐くので
『今、金時豆が煮上がるから、ついでに終わらせておいで』
と励ましながら、会話が渋いなと我ながら笑ってしまいます

実際、金時豆を楽しみに子ども部屋へ戻るので…出来上がりが楽しみなんでしょうね




金時豆の甘煮_d0327373_14420587.jpg
艶々金時豆✨

余熱残る、大好物の金時豆を前にご満悦の次女でした

野菜ソムリエ 峰しのぶ
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Commented by hitatinotono at 2020-05-23 07:11
微笑ましいお話~よいお子様ですね(♡
Commented by halu-0623 at 2020-05-23 09:41
hitatinotonoさま

マカロンやパフェより、金時豆の方が好きなんだそうですよ笑
高校生なのに珍しいですよね…
Commented by handmadepiggy at 2020-05-23 11:58
煮豆です❗
いいですね~❗
小豆大好きな私には煮豆もしっかりストライクゾーンです。
良く作るけど、しっかり切腹したお豆さん、オンパレードです。
mine様のようにきれいな煮豆、憧れます。
Commented by hanamorikurasi02 at 2020-05-23 13:41
こんにちは☼。
つやつやふっくらおいしそうな金時豆ですネ♡。
鉄玉リラックマが欲しくなりました(笑)。
渋い会話・・・とっても可愛いなぁ~と思いましたヨ♡。
いい雰囲気が伝わってきます♪
Commented by Left Alone at 2020-05-23 18:25 x
何かわかりますね。
このようなものがちょっと有るだけで、食事が更に楽しくなります。
金時豆も美味しいですが、虎豆も美味しいですね。
Commented by halu-0623 at 2020-05-23 21:23
handmadepiggyさま

handmadepiggyさんも煮豆を作られるんですよね☺︎
金時豆の甘煮は初めて作りましたが、レシピに『豆が踊らないように極弱火で煮る』と書いてあったんです。
火が強めだと、割れやすいのかもしれません。確証はないのですが…
良かったら弱火でゆっくりコトコト✨でお試しくださいね!

次女が嬉しそうに美味しい!と、毎日摘んで食べてます☺︎
Commented by halu-0623 at 2020-05-23 21:35
草もみじさま

草もみじさーん✨✨真似っこして金時豆、初挑戦しましたよ。ありがとうございました✨✨
鉄玉、ドラえもんやキティちゃんなど色々なキャラクターがありますよ笑
お好きな鉄玉で、鉄分補給を!
黒豆用に鉄玉を購入しましたが、黒豆のアントシアニンに鉄が反応するから、黒豆が濃く艶やかに仕上がるそうです。
金時豆は、鉄玉入れたからと言って色は変わりませんが…☺︎

うちの娘たち、いちいち渋いんです。
和食は落ち着くそうですよ。
手作り金時豆は、豆の風味がしっかり感じられて美味しいそうです。
また作ってあげようと思います☺︎
Commented by halu-0623 at 2020-05-23 21:41
Left Aloneさま

完成まで時間はかかるんです。ですが、やっぱり手を掛けた料理は素材の味もしっかり味わえますよね。
娘たちは香りや味に敏感なので、きっと手作りと市販の味わいの違いをわかってくれると思います。
私のエゴかもしれませんが、その微妙な違いを知っておいて欲しいと思っています。

虎豆はまだ作った事ないんですよ☺︎早速煮てみなきゃ!
by halu-0623 | 2020-05-23 01:05 | cooking | Comments(8)

野菜ソムリエのおうちごはん


by mine