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自家製ミートソースを使ってキーマカレーを作る

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昨日のおうちランチはキーマカレーでした


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微妙に余ったトマト、使いきれなかったひよこ豆は黒胡椒とオリーブオイル、少量の塩で和えてトッピングしました

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トマト缶2缶、人参、玉ねぎ、合い挽きにくや固形コンソメやにんにくなど適当に煮込んで、ミートソースを大量に作ります

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小分けにして、冷凍保存3つ程



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残ったミートソースに水を加え、沸騰後市販のカレールーを溶かせばキーマカレーの出来上がりです✨
(思い付きで作ったので、分量がわからずごめんなさい)



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キーマカレールーも少し余ったのでタッパーに入れて冷凍保存しました
後日、グラタンに利用するつもりです


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ナッツや干しブドウを食卓中央に



野菜ソムリエ 峰しのぶ
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Commented by hitatinotono at 2020-05-09 05:59
いつも行く会津居酒屋「籠太」の〆は
キーマカリーでした。
最近は「ビリヤニライス」ですけど(笑。
https://phototosi.exblog.jp/28602101/
Commented by halu-0623 at 2020-05-09 08:42
hitatinotonoさま

へー!〆にラーメンは聞いた事がありますが、〆がキーマカリーって面白いですね☺︎
ビリヤニライス…食べた事ないです。
ちょっと調べてみます!
Commented at 2020-05-09 10:10
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by halu-0623 at 2020-05-09 10:58
非公開コメントさま

一般的なカレーより、こちらのカレーの方が家族には人気だったりしますよ☺︎
お知らせありがとうございます☺︎
Commented by koito_hari616 at 2020-05-09 13:03
mineさま、こんにちは

キーマカレー好きで時々します
特に夏は食べたくなります
私はキーカレールーを使用するので
油分がめちゃくちゃ多いのです
一度チャレンジしてみますね。。

カレーにお茄子とかパプリカとかお野菜系を
付け合わせで添えたりします
結構美味しい、夏野菜カレーですか(笑)
Commented by halu-0623 at 2020-05-10 06:25
結うさま

おはようございます☺︎
キーマカレー用ルーってあるんですね、試してみたいと思いましたが油分が多いんですね…
通常のカレールーでも代用できますので、試してみてくださいね。

カレーは年中食卓にのぼりますが、夏が似合いますよね☺︎

>お茄子とかパプリカとかお野菜系を
付け合わせで添えたりします

カレーは見た目地味になりがちですが、カラフルな野菜を添えると食欲も増しますね、次回茄子&パプリカを添えてみます✨
Commented by handmadepiggy at 2020-05-10 09:55
おしゃれ。おしゃれ過ぎてため息。
見ていてうっとり。
いいなぁー、こんなランチ。
ついつい、適当にと程がある物などで片付ける日々を反省。
Commented by halu-0623 at 2020-05-10 17:32
handmadepiggyさま

この器、パスタ用だと思いますがカレーに使ってもいいかなと…
普通のカレーですが、少しだけ盛り付けでごまかしてます😁
by halu-0623 | 2020-05-09 04:57 | cooking | Comments(8)

野菜ソムリエのおうちごはん


by mine