人気ブログランキング | 話題のタグを見る

伽羅蕗とトマトの飾り切り

伽羅蕗とトマトの飾り切り_d0327373_09052767.jpg
今朝は蕗を煮て伽羅蕗を作りました


伽羅蕗とトマトの飾り切り_d0327373_09054053.jpg
サッと煮ただけなので伽羅蕗と呼べるかわかりませんが、美味しいご飯のお供です
松前漬け、昆布の佃煮などご飯に合うおかずって茶色いですね
茶色い食べ物って美味しい…ちゃんと科学的に証明されています

『褐変反応』『カラメル化反応』『メイラード反応』
授業で習いましたが久しぶりに思い出しました





伽羅蕗とトマトの飾り切り_d0327373_09055510.jpg
ピカピカ目玉焼き、玉ねぎと揚げのお味噌汁も
主人と先に朝食を済ませました




伽羅蕗とトマトの飾り切り_d0327373_09060945.jpg
なかなか起きてこない娘たちには、昨日作った丸パンを使って簡単なサンドイッチを準備しました



伽羅蕗とトマトの飾り切り_d0327373_09062250.jpg
トマトの飾り切りです
トマト1玉で二つの薔薇が作れます🌹
この飾り切りも、生徒さん達と幾度となく作りました

このトマトの薔薇も何度も食卓に上っているので娘たちは無反応なんですよ

何を作ったら娘たちは驚いてくれるんでしょうね...



野菜ソムリエ 峰しのぶ
d0327373_1784348.jpg
↑ランキングに参加しています
ぽちっとクリックを

++++++++++++++++++


これまでの経歴はこちら




+++++++++++++++++



ご予約・ご相談はこちら

お問合せフォーム

Gmailが受信できるよう
設定後、お問い合わせください


Commented by karakaze99 at 2020-05-05 11:44
コレはワザの前似よく切れる包丁が・・・
同じ食材でも切り方でほんとに美味しそう~(美味しいに決まってますが)
わたしがバラの花を作ったら熱測られますね。
18で家を出てそのまま家庭を持った娘にはなにも教えられず・・・でしたが
今になってみると教える手持ちのない母だったと(^^;)

お嬢さんたちはラッキーです、毎日の食卓で学んでいますもの。
Commented by AU3OGR at 2020-05-05 12:36
mine さん

普段のテーブルが美しすぎるのですよ!
一度、カップラーメンとお箸だけ置いてみたらいかがでしょう。
テーブルクロスも無し、お花も飾らない殺風景な
空間を経験すればきっと華やかなテーブルの
有り難みがわかるのでは(๑˃̵ᴗ˂̵)クスクス
Commented by halu-0623 at 2020-05-05 14:01
ふたばさま

そうなんです、飾り切りは切れ味良い包丁でないと潰れてしまうので…
料理全てに通じますが、包丁の切れ味で料理の味が変わるので生徒さんにお伝えしています☺︎
私は母からさして料理を習った記憶がないんです。 
好きなら試行錯誤して、どうにかするんでしょうね…笑

昔と違い、最近は動画で料理を知る事が出来ますよね。
私なりに、娘たちに料理を伝えたいと思います☺︎
Commented by halu-0623 at 2020-05-05 14:05
AU3OGRさま

カップラーメンも食べますよ💦
この前買い出しに出かけて、次女から『久しぶりにカップラーメン食べたい』てLINEで催促されて買って帰りました。
滅多に買わないから喜んでました…

ついついテーブルにあれこれ飾る癖があるんです。
もっとあっさりしたセッティングでいいのにね…笑
by halu-0623 | 2020-05-05 11:31 | cooking | Comments(4)

野菜ソムリエのおうちごはん


by mine
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31