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ほうれん草とチーズのラビオリを作ってみる

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ラビオリを作ってみました


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数日前ラザニアを初めて作ったのですが、という事は...ラビオリも作れるんじゃない?と安易な発想ですが初挑戦してみました


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長女にも手伝ってもらいました
じゃがいものニョッキは娘たちが小さな頃作った事がありますが、ラビオリは初めて


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いかを捌くのは長女は初挑戦
きゃー気持ち悪い!
きゃー引っ張るなんて無理!
きゃー透明な骨が出てきた!
と大騒ぎでしたが、食材を前にきゃーきゃー言って許される年齢ギリギリな気がして...笑
『今のうちにイカくらい捌けるようになった方がいいよ』と淡々と教えました


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軽く茹でた若イカと新玉ねぎ、トマトを使ったイタリアンサラダです✨



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基本の丸パンも焼いてみました
焼き上げ前に切れ込みを入れ、そこにバターを挟んで焼くレシピでした
これも長女が手伝ってくれましたが、意外と簡単に出来るんだねと感動していましたよ

ハムやレタスを挟んだり、ジャムやフルーツを挟むのもいいですね


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ラビオリは少々歪になりましたが、モチモチで美味しかったですよ
ソースを丸パンで絡め取り、大満足の夕食でした


野菜ソムリエ 峰しのぶ
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Commented by hitatinotono at 2020-05-05 04:45
tonoんちはヤリイカ刺身大好き
お魚さんと懇意に。

娘さんシェフ=来て欲しい(^^
堪りませんね~ラビオリ。
Commented by mihomelo0112 at 2020-05-05 07:55
私にとってmineさんは「キャー」と言っても許されるタイプの女子なんだけど…。でも、娘ちゃんにも淡々と教えちゃうのね✨カッコイイ!
私?
一度もキャーなんて言ったことないよ(笑)
Commented by halu-0623 at 2020-05-05 08:30
hitatinotonoさま

我が家はあまりイカは登場しないんですよ笑
私が肉料理が大好きなので…
意識して魚介を買わなければいけませんね。
hitatinotonoさんを見習います…

娘シェフ、大騒ぎしますが大丈夫ですか?笑
ラビオリ、とっても美味しかったですよ(自画自賛)
Commented by halu-0623 at 2020-05-05 09:22
mihomeloさま

来月47歳の私がイカを目の前に『キャー』なんて痛々しいわ笑
そうなんよ、長女と仲良く料理するんだけど急に料理の先生スイッチが入る事があって。

>私?一度もキャーなんて言ったことないよ(笑)
源さん見て、キャーって言わんのん?
私、林檎さん見て『きゃーーーーー!』て叫びまくって泣いたけぇね笑
あ、違う話?
Commented by Penta at 2020-05-05 09:26 x
ラビオリってこってりした味だと思うんですが、1つ1つが小さいので食べやすいですね。
白ワインは落とすんですか?

娘さん、イカを調理するとは、最初は気持ち悪かったでしょうね。冷凍の身だけなら良かったと思いますが。(笑)

ありゃりゃ、僕の思いつきで考えた焼売のシートを使ったお好み焼きが出来るんですか。
上手くいけばいいですね。(笑)
Commented by halu-0623 at 2020-05-05 11:26
Pentaさま

ラビオリ、意外と味が濃いですね☺︎
今回ソースはホワイトソース系だったので、次回はトマトベースで作ってみます。
白ワインは使わなかったんですよ。

いやいや、ちゃんと生を触って下処理させないと訓練になりませんから笑
捌きながら『中にご飯詰めて煮たらイカ飯になる?』と聞くので、次回は二人でイカ飯を作る約束をしましたよ☺︎

桜海老が売り切れでどこにもなくて…
少し違う形になるかと思いますが、お好み焼き風で作ってみますね✨
by halu-0623 | 2020-05-05 04:20 | cooking | Comments(6)

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