【レシピ】焼売の皮でミニクリスピーピザ【料理リレー】

【料理リレー】料理家の脇雅世先生が発起人となってスタートした料理リレー。バトンパスされた料理人・料理研究家が身近な食材３品で簡単なレシピを紹介し、バトンを繋いでいく企画です。ニューヨーク在住で、Bouquet de AromaNY主宰、米国ARC認定アロマセラピスト及び日本園芸協会ハーブコーディネーターのTomokoさんからバトンを受け取りました、この企画はGWまでという事でアンカーとさせていただきます。

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焼売の皮を使って、簡単なクリスピーミニピザを作ります。焼売の皮を３枚使う事で、華やかな見た目に仕上がりますよ。
【焼売の皮でミニクリスピーピザ　１０枚分】
・市販焼売の皮　３０枚・ちりめんじゃこ　２０ｇ・ピザ用チーズ　５０ｇ
・マヨネーズ　適量・塩、胡椒　適量・オリーブオイル　適量

１．天板にオーブンシートを敷き、焼売の皮を少しずつずらしながら３枚一組で並べる。
２．マヨネーズの細口で渦巻きを描くように絞り出します。
３．マヨネーズの円を頼りに、ピザ用チーズをのせます。
４．全体に塩胡椒をふりかけます。
５．ちりめんじゃこを一番上にトッピングして、オリーブオイルを少量回しかけます。２００℃に予熱したオーブンで、８~９分焼きます。焼売の皮の周りがきつね色になれば出来上がり。焦げやすいので、目を離さないように気を付けましょう。

焼き上がると自然と３枚くっ付くんですよ。熱々でも冷めても美味しい簡単ミニピザです。具材は何でもＯＫ✨で、ケチャップと輪切りウインナー、コーンとマヨネーズなどお好みでアレンジして下さい。お子さんも簡単に作れますし、おつまみにも。ハーブやパセリなどを飾ると、尚見映えよく仕上がります。
是非お試しくださいね。

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【発起人の脇雅世先生からのメッセージです】

世界中が危機感であふれている毎日です。

今週末は外出自粛という事でおうちで過ごす時間が長くなりました。

こんな時に皆さんと料理でつながることができたらと思い「料理リレー」を試みたいと思います。

いつもお家にある材料で簡単に作れる一品を紹介します。

わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。

次の料理家の友人２人に思いを込めてバトンをつなぎます。

料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って。

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野菜ソムリエ　峰しのぶ

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