カルボナーラ風ガレット

先日初めてガレットを作りましたが、娘たちに好評で今日も作ってみました。前日から、生地を一晩寝かせる気合の入れようです。

次女のリクエストは『カルボナーラ風』で、材料も簡単です。玉子、粉チーズ、ベーコンのみ。

前回は初めてで焼き方もわからず色々慌ててしまいましたが、二回目ともなると生地の扱いもすっかり慣れ簡単に仕上がりました。フライパンの火加減や油の分量など...自分なりにコツを掴むことが出来ました。おもてなし料理にいいですね。
自粛で外食もままならない状態が続いていますが、落ち着いたらガレットの美味しいお店に家族で出かけようね　なんて話しながら昼食を終えました。
今日のおうちランチでした☺︎

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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