人気ブログランキング | 話題のタグを見る

レンコ鯛とアサリの酒蒸し

レンコ鯛とアサリの酒蒸し_d0327373_20061204.jpg

レンコ鯛をあさりと一緒に酒蒸ししました。


レンコ鯛とアサリの酒蒸し_d0327373_20200676.jpeg

ベランダからオレガノを摘み取り、にんにくやバター、あさり、日本酒を適当に加えて蒸し焼きにするだけなので簡単ですね。



レンコ鯛とアサリの酒蒸し_d0327373_20055384.jpg
おつまみ。牛肉中落ちカルビとアスパラガス、キムチを炒めました。あとはサラダで終わり。
お腹が空いていないと、作る意欲も湧きません。

長女がピアノレッスンから帰るのを待って食卓に並べましたが、昼食が多くてあまり空腹感を感じる事も無く...
今晩はゆったりとしたペースで夕食を終えました。



レンコ鯛とアサリの酒蒸し_d0327373_20062815.jpg
白い斑が入ったオレガノです。ここ数日、新芽もたくさん出てきました。
料理に存分に使うにはもう少しかかりそう、成長を待ちたいと思います。

野菜ソムリエ 峰しのぶ


d0327373_1784348.jpg
↑ランキングに参加しています
ぽちっとクリックを


Commented by yasushi-shix at 2020-03-14 22:05
斑入りの葉っぱや絞りの花にヨワいです♡キャワユイ♪
ハーブは栽培しておくとフレッシュなものが使いたい分だけ摘めるのでいいですよね。植木鉢もお洒落(*^_^*)
でも一番ハートを撃ち抜かれているのは鯛とあさりにバターが乗っているお姿です( *´艸`)
Commented by halu-0623 at 2020-03-15 10:52
おおぐらいさま

私も園芸店で手に取るのは斑模様が圧倒的に多いです♡アイビーも二色の方が柔らかい印象ですよね。
ハーブ、おおぐらいさんみたいに上手に育てられたらいいけど、相性があるようで…
今年は少しだけベランダガーデニング頑張ってみます☺︎!
鯛のふわふわフカフカな身が美味しかったです✨
Commented by yuki0901671 at 2020-03-16 08:52
こんにちは。
レンコ鯛とは、関東でいう花鯛のことですかね。以前、釣りに凝っているときによく釣ってました。それにしても作る気がなくてもこれだけのお料理が作れるのはさすがです・・・
Commented by halu-0623 at 2020-03-16 22:42
Niku0901

こんばんは☺︎
釣りされるんですね、花鯛って初めて聞くので調べたらレンコ鯛と同じでした。
身がふわふわして美味しいですね。値段が安いのも魅力です笑
釣りたては尚美味しいでしょう。

広島では出世魚の鰤は
ヤズ→ハマチ→ブリ と呼びますが地域によって魚の呼び名は色々違いますよね。
鯛は午前中捌いていたので、後は蒸すだけ と簡単でしたよ☺︎
 
by halu-0623 | 2020-03-14 20:21 | cooking | Comments(4)

野菜ソムリエのおうちごはん


by mine