２月外部料理教室レポート（ガストピア安芸）

今日は９時半よりガストピア安芸レンタルキッチンにて料理教室でした。

お一人、体調不良の為欠席となり７名様でした☺︎

豚ミンチ、豚ブロック、鷄レバーを粘り気が出るまでしっかり練ります。

にんにく、赤ワイン、乾燥ハーブ、玉子、ピスタチオなど色々な材料を混ぜ合わせてタネが出来上がります。

型に詰めて、オーブンで蒸し焼きにします。

プレートに盛り付けました。皆さんと盛り付けを確認しながら仕上げます。お皿に余白があるとまとまりますね。

白菜と豚肉のミルクスープ、塩パンなど。

偶々ですが、ピスタチオの断面がハート♡でした！

皆さん『恋占いみたいだねー』と可愛い感想を述べながら写真を撮っていましたよ♡

今日のおやつは『古今果』の求肥入り粒あんぱん。手の平サイズで甘さ控えめです。大好評でした。

レバーは好き嫌いが分かれる食材ですが、お好みで調整してくださいね。

様々なパテを食べ、豚肉や塩の割合など調整しました。

『塩辛すぎるパテやレバーの風味が強すぎるものもあるけど、優しい味わいで美味しいです』と喜んでいただきました。

３月はお灸教室。

４月は寒暖差が激しい時期…自律神経を整えると言われている食材を使った料理教室です。

来月も楽しみにしています。今日はありがとうございました✨

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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大人の女性特有の不調にお灸でアプローチしてみませんか？

残席２名です！（満席となりました）

４月３日、親子料理教室が開催されます。

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