『親つく』用の冷凍おにぎり

『親つく』という言葉をご存知ですか？親につくりおきおかずを作って届ける料理を“親つく”と呼ぶそうです。

一昨日の夜、おにぎりやおかずを色々作りましたが料理が好きで堪らない私でも、さすがに２時間で６種類のおかずにおにぎり４種作りはちょっと大変だったので、冷凍できる料理は事前に作ることにしました。

・ちらし寿司風（寿司飯使用）

・わかめ＆梅干し

・あさりの生姜煮＆枝豆

関西に『蒸し寿司』というちらし寿司を丼などに入れて蒸し上げる料理があります。

ということは、ちらし寿司をおにぎりの形にまとめてレンジでチンしても美味しいのでは　と試しに作ってみました。

なんだか...想像以上に美味しそう（自画自賛）

剥きエビを購入ししっかり茹で、椎茸は甘辛く煮ておきました。椎茸を煮た後余った出汁ににんにくを加えて煮詰め、焼肉のたれとして牛肉を炒めたり。

錦糸たまごは市販です。

・焼肉

・枝豆＆しらす

枝豆は冷凍品。しらすと一緒に混ぜてみました。

焼きそばって冷凍保存出来るんですね、知りませんでした。２玉分炒めてそれぞれ容器に収めました。

ひとつひとつラップをかけ、冷凍庫でこのまま。週末に家族でお見舞いに向かうので、その時お義父さんに渡そうと思います。

ストックがあれば楽だと思う✨

昨日は帰り際に、ザビエルカンパーナというお店でスイーツを購入して帰りました。

マカロンとチーズケーキです。

昨日は朝早く出発しなければならず、既に大学が春休みに入った長女に一切の家事をお願いしたので、そのお礼です。

2人でマカロンを食べながら、お義母さんの病状や様子などを伝えました。順調に回復すれば１週間で退院できるようです。

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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