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今日の鱈フライ弁当

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鱈フライがメインのお弁当です。鱈の臭み抜きはいつも料理酒や塩を使用していましたが、お砂糖が有効なんですね。
次回鱈を購入した時に試してみます。



こちらを参考にしました



今日の鱈フライ弁当_d0327373_10523728.jpg
人参はバターと明太子で、粉ふきいもにはハーブ塩、ほうれん草はすり胡麻で和えました。
少しずつ味に変化を持たせれば、飽きの来ないお弁当になるはず。

野菜ソムリエ 峰しのぶ
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by halu-0623 | 2020-01-24 11:18 | obento | Comments(0)

野菜ソムリエのおうちごはん


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