イタリアワインの楽しみ方（広島福屋八丁堀本店）

福屋八丁堀本店で開催中の『イタリア展』で、G.I.V.社日本駐在員、マウリツィオ・ベルタッキーニ氏のワインセミナーに申し込みました。参加費５００円。

イタリアワインの特徴、G.I.V.社に所属するワイナリーの説明や土壌管理、歴史など。

ベルタッキーニ氏チョイスのワイン３種試飲付。

左から

✴︎マンフレディ・ビアンコ・バジリカータ

✴︎マゼール

✴︎フォンタッレ

フォンタッレはキャンティ・クラシコのうち最高峰格付のグラン・セレツィオーネですよ　と通訳を交えて説明を受けました。濃い真紅色でラズベリーのような香り✨

白ワインってどれもあっさりしたイメージでしたが、このマンフレディは果実味が強く酸味も柔らかで、香りもしっかり。

白ワインにも、『軽い』『重い』があるんですね。

マゼールは『赤ワインだが、蕎麦や鰻などにも合う』

マンフレディは『白ワインは魚料理に合わせるイメージが強いが、マンフレディは白い肉類（鶏や豚肉だそう）にも合わせやすい』など、料理との相性を教えていただき楽しかったですよ✨固定概念にとらわれなくていいみたい。

蕎麦粉を使ったガレットと軽めの赤ワインなど、意外と美味しいのでしょうね。

３０分のセミナー後、お土産（ソムリエナイフ）を頂き、ワインを３本購入し、家族と合流しジェラードを食べたり。

ワインを購入すると、ベルタッキーニ氏がSalute!とサインしてくれました。

サルシッチャは２種類。プロシュート入りとハーブ入りです。

サルシッチャって初めてかも。

パテやパンチェッタも販売されていましたが、自分で作れるし…なんて言ってみたり（笑）

私のような初心者も楽しめるワインセミナーでした🍷

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野菜ソムリエ　峰しのぶ

今月の外部料理教室ですが、残り２席です