黒豆作りとRINGO

一晩寝かせた黒豆を今日仕上げます。

昔から、黒豆を艶よく黒く仕上げるには錆びた釘と一緒に煮るといい　とは知っていましたが、錆びた釘がどう作用がまでは知りませんでした。

レシピによると、黒豆のアントシアニンと鉄分が反応するから　だそうで。先人の知恵ですよね。

ストウブは鋳型だし、鉄鍋のように鉄分が出るのでは　と思っていましたが、鋳物ホーロー鍋なので内側も外側もホーロー加工されているので鉄分補給は出来ないらしい…

錆釘も２本しか準備出来なかったので、鉄玉を買ってきました。

何故かドラえもんやキティちゃんなど、可愛いキャラクターの鉄玉しか売り場になかったので、リラックマに。

リラックマをドボンと沈め、強火で炊きます。

灰汁を丁寧に取り除き、落ち着いた頃弱火に落とします。

落とし蓋と蓋をして、約８時間コトコト煮詰めます。出来上がりが楽しみです。

昨日主人は仕事納めでしたが、20時台に

今帰っています

お土産あります

とLINEが届くので、なんだか珍しいなと思っていたら広島駅でRINGOのアップルパイを家族分買ってきてくれました。

限定のキャラメルもあるよ　と。

毎週末娘たちにコンビニスイーツは買ってくるけど、何故かいつもよりお土産が豪華。

男性は後ろめたいことがあると、スイーツやお土産を買うことがあると聞いた事がありますが🤔

『明日、ゴルフなんだよね…（これで三週連続）』と話すので、申し訳ない気持ちからRINGOを買ってきた様子。

相殺したつもりかな🤔どうぞいってらっしゃい⛳️

大掃除、今日も一人で頑張りましょうか。

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