母に梅干しをお裾分け

昨日は父がうちのマンションに寄るとの事で、母に借りていた保存容器に私が漬けた梅干しを詰めて父に託しました。

昨晩母から電話があり、こんなに肉厚で瑞々しく美味しい梅干しは食べた事がないわと喜んでもらえました。

母は料理が得意で、土いじりが趣味ですが専らガーデニングのみ。

家庭菜園やお漬物を作るなど手間のかかる事は全く興味がないので、自家製梅干しは珍しいようです。

７月の土用干しから３か月、塩味もまろやかになりました。

今年初挑戦の梅干しでしたが、母が褒めてくれると自信が付きます。

来年は我が家と実家用に、倍の量を漬けてみたいと思います。

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野菜ソムリエ　峰しのぶ

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