グラデーションロールキャベツ

ロールキャベツのタネは何を加えますか？

合い挽き肉やパン粉、人参のみじん切りや玉子を加えるレシピもあります。

私はいつもシンプルで、豚ひき肉とはんぺんを同量、塩胡椒、たったこれだけです。

はんぺんは、魚のすり身や卵白、山芋が原材料です。

豚ひき肉とはんぺんから良い出汁が出るので、二種類の材料だけで充分なんです。

昨晩はコンソメと日本酒をベースに煮込みました。

私にとって煮込み料理に欠かせないSTAUBの鍋に、キャベツの色がグラデーションになるよう並べてみました。

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野菜ソムリエ　峰しのぶ

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【you me×蔦屋書店】

きょうのごちそうレシピ

【場所】

LECT内広島 T-SITE蔦屋書店　キッチンスペース

（スターバックスの近くにあります）

【時間】

毎週火曜日　１５時～１５時半

【レッスン料】

無料（先着１５名）

【１１月の献立】

秋から冬に旬を迎える野菜や果物を使った一品

１１／５（火曜日）　

・蓮根を使った一品

１１／１２（火曜日）

・里芋を使った一品

１１／１９（火曜日）

・牛蒡を使った一品

１１／２６（火曜日）

・林檎を使った一品

【１２月クリスマスレッスン】

チキンコルドンブルーなど、クリスマスにぴったりな料理を紹介致します🎄

残り５席です詳しくはこちらから↓