エアコン新調と野菜たっぷりの夕食 : sweet+

１４年使用した寝室のエアコンが突然壊れてしまい、慌てて蔦屋家電広島に駆け込みました。

暑さも落ち着き繁盛記も過ぎたのかな。取付も即日工事可能という事で助かりました。

１Ｆの酒商山田やNICHIEをぶらぶら散歩し、地元野菜や食パンなど色々購入しました。

大豆に対し、米を十二割使っているというお味噌。（贅沢味噌と書かれていましたよ）甘すぎず辛すぎず。大豆の香りは柔らかで家族好みのお味噌でした。買ってよかった✨

ホテル食パンや栗あんぱん。エシレバターも購入しました。エシレバターはいつも無塩タイプを選んでいます。無塩とはいえ、塩分も少量含まれており十分エシレバターの美味しさを味わえます。無闇に塩分を摂らないようにという事もありますが、それぞれの好みですよね。

茹でたツルムラサキを豆板醤や醤油で味付した鶏そぼろと和えてみたり

白茄子を酒蒸し後ポン酢に漬けてみたり

レモンとローズマリーで漬け込んだグリーンオリーブをおつまみにしたり。お椀には牛肉をごま油で炒め、里芋や南瓜、人参など鰹出汁で煮込んだ具沢山のお味噌汁等。
昨晩はしっかり野菜を準備出来たので、サラダは無し。野菜中心でたんぱく質が少ないメニューとなりましたが、ヘルシーで満足感ある夕食で喜んでもらえました。

野菜ソムリエ　峰しのぶ