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鶏もも肉のアラビアータ

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今日は鶏肉がメインの夕食です



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鶏もも肉の表面をハーブオイルで
カリカリに焼き上げた後
トマトソースや唐辛子、固形コンソメ等
1時間、ストウブ鍋で煮込みました

簡単にホロホロと崩れるほど
柔らかく仕上がりました




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フォカッチャ風食事パン

サラダほうれん草やトマト
茄子など、間に挟んで大きな正方形に
成形し、塩水を表面に塗って焼き上げます

食べやすい大きさにカットし
食卓に並べました


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紫キャベツのマリネと
人参のサラダ

人参は塩、オリーブオイル、黒胡椒のみの
シンプルな味付なので
各々好きな量取り分けて
好きなドレッシングで食べてもらう予定です

あとはさつまいものバター醤油煮


洋食が続いたので、明日は和食の予定

料理教室はしばらくお休みです

料理に携わる時間が少なくて寂しいので
その分、夕食に力が入ります✨


野菜ソムリエ 峰しのぶ




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by halu-0623 | 2019-07-24 18:18 | cooking | Comments(0)

野菜ソムリエのおうちごはん


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