６月料理教室レポート８＆９ キウイの蜂蜜漬け

今日は午前、午後とも２名様
じゃがいもと茄子の冷製スープをお出ししていましたが茄子をセロリに変更し生クリームを追加しました
断然こっちの方が美味しくて午前中来られたＩさんも美味しい美味しいと褒めてくれたので忘れないうちにレシピにまとめようと思います
午後のお二方は数か月ぶりにお会いしました
次女の同級生のお母様ですが高校生ともなると、洋服を欲しがったり髪型にこだわるところなど共通点が多く、笑ってしまいました

教室終了後は、キウイの蜂蜜漬けを作りました
輪切りにして適量蜂蜜をかけるだけですが冷蔵保存後、翌日にはキウイの酸味もまろやかになります
キウイには
美肌効果のあるビタミンＣ肌に艶やハリをもたせるビタミンＥ抗酸化作用のあるポリフェノールデトックス効果のある食物繊維
とアンチエイジングに期待できる栄養がたくさん含まれています
ヨーグルトと一緒に摂取すれば乳酸菌との相乗効果で美容にいいおやつになりますね

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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