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今日の夕食:いさきのアクアパッツァ

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今日のメインはお魚です


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いさきが安かったので
アクアパッツァに

あさりやイタリアンパセリをどっさり
塩適量・白ワインも適当で
簡単に出来上がりました

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初めてアクアパッツァを作ったかも...


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ウェイパーベースの豆乳鍋
 
豆腐3丁、水菜、人参のみの
あっさりした鍋です


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薬味は次女がお手伝いしてくれました

手前から
すり胡麻・天かす・青ネギ・鰹節

青ネギは次女が切ってくれましたが
不揃いなのはご愛敬ってことで

豆乳鍋の〆は、ご飯ととろけるチーズの予定です

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生まれて初めて購入したこてっちゃんです
母が臓物系を嫌がり
幼少期から一度も
食卓に並ばなかったので
今でもかなり抵抗があるのですが
娘たちには、変な先入観を持たないよう
勇気出して買ってみました(大袈裟でなく)

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フレシネ コルドン ネグロを
自分用に買ってみました

どんな料理にも合わせやすく
コスパ最強の辛口スパークリング
と、ネットで紹介されていましたが
有名なスパークリングでしょうか

詳しい方がいらっしゃったら
美味しいスパークリングなど
教えてほしい。

今からいただきます。楽しみ

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4月お弁当講座を開催しますよ
残り7席です

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Commented by 晴れ at 2019-03-21 19:56 x
アクアパッツァ美味しいでしょ。
魚、あさり、野菜の全部から旨みが出るもんね。
スープはバケットに浸してもいいし、パスタにあえてもイケそうでしょ。
先入観をなくしたら、ホルモンも美味しいよ。
牛にしても豚にしても、部位によって味が違うのを楽しまんとね!
Commented by halu-0623 at 2019-03-21 20:47
晴れさま

バケットに付けるとか、そんなオシャレな事するんだ!もしかして普通のこと?
やっぱりあさりも一緒に蒸さないと、あのコクは出ませんね☺︎あさりの身は苦手で食べられんけど…
長年の先入観を払拭するのは大変だね(笑)時間がかかりそうです。
by halu-0623 | 2019-03-21 18:15 | cooking | Comments(2)

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