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2月料理教室レポート6&7 押し寿司型枠について

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今日は午前中3名様
午後より2名様


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寿司飯1合半がぴったり入る
押し寿司枠型です

サイズは(内寸)
212mm×76mm×H47mm

押し寿司枠型が無い場合
パウンドケーキ型や
タッパーでも代用できます
(牛乳パックを利用する方も)


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午後から来られたWさんに協力いただき
撮影してみました

ぎゅーーーーっと上から押して
2Lペットボトルで重しをして...

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よく研いだ包丁で切り分けると
ショートケーキのような
押し寿司が出来上がります

いくらやサーモンなど
お好きな具材を飾ってくださいね

押し寿司と言えば、岩国寿司が有名ですね





皆さん今日もありがとうございました
今週いっぱい料理教室が続きます

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3月外部料理教室のお知らせ
[残り5席となりました]

日 程
3月14日(木曜日)
10:30~13:00

レッスン料(3000円)

場 所
ガストピア五日市レンタルキッチン

内 容

SUN SHINEハーブスクール代表の
岡田陽子先生をお招きし
『ハーブオイル
を教えていただきます


ハーブ・スパイスは免疫力を高め
抗酸化作用や冷え性の改善など
女性に嬉しい効能があります

この機会に、料理とハーブを
学んでみませんか?

料理も数品準備致します

ハーブオイルを使った料理数品
ハーブオイル持ち帰り有


定員 11名
残り7席
残り6席
残り5席


当教室は女性限定となっております

初回のみレッスン料を振り込みで
いただいておりますので
ご了承ください

↓ご予約・お問い合わせはこちら↓





野菜ソムリエ 峰しのぶ





Commented by kabudriver at 2019-02-19 18:08
昨日は楽しいレッスンありがとうございました(^-^)/
この押し寿司の木箱みたいなやつ…
枠型って呼ぶんじゃな💦
昨日ブログ記事書くときに、わからんけぇ、木箱で押し通したんよ(笑)
来月のガストピア外部料理教室も、すぐに定員になりそうじゃね✨あ~アルバイトさえなければ‼️( ̄▽ ̄)
Commented by 晴れ at 2019-02-19 20:51 x
楽しい料理教室が続いとるね。
押し寿司は僕の父親の十八番なんよ(笑)
昔は太巻きを作ってたけど、近年は押し寿司。
秋祭りの頃、締めサバ、松茸、酢だこなんかをのせてね。
実家の型は仕切りが入ってて、昔っからのヤツ。

押し寿司って食の文化の一つよね。
それを作るhaluさんの存在は大切よ!

Commented by Left Alone at 2019-02-19 21:47 x
以前、ブログに書いたことがあるのですが、笹木屋小次郎商店の岩国寿司、お薦めです。
昼間は、2階で食べられます。
Commented by halu-0623 at 2019-02-20 07:33
かたちゃんへ

うん、正式名称?は押し寿司枠型なんよ☺︎
タッパーを代用品として作る事も出来るけど、やっぱり綺麗に仕上がるのは枠型かな☺︎

ガストピア、ゆっくりだけど予約いただいてるから有り難いわぁ✨
お仕事のお休みと都合付いたら是非🍳
Commented by halu-0623 at 2019-02-20 07:43
晴れさま

えー!!お父様凄いね!太巻きだって結構コツがいるのに…具材も豪華✨松茸入りの押し寿司なんて食べた事ない(笑)椎茸なら…
仕切り入りは、カットする手間がないから崩れる心配がないよね☺︎

生徒さんの料理が少しでもバリエーション豊かになるように毎月考えているけど、皆さん喜んでくれるので私も嬉しいんよ。
ありがとうございます☺︎
Commented by halu-0623 at 2019-02-20 07:48
Left Aloneさま

ソフトクリームが100種類くらいある、あのお店ですか?アイスクリーム好きなので、押し寿司は見逃していました(笑)
岩国は実家からそう遠くないので、今度遊びに行ってみます。ありがとうございます☺︎
岩国寿司は、ねじり鉢巻きした職人さんが大きな型枠で作るパフォーマンスが面白いのですが、最近は見られないんですかね。
幼少期、祖父がよく連れて行ってくれてたんです。
by halu-0623 | 2019-02-19 14:38 | cooking school | Comments(6)

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