一番出汁を引いた後は : sweet+

昆布と花鰹を使って一番出汁を引いた後は細かく刻んでふりかけを作ります
調味料は胡麻油と砂糖と醤油や料理酒など
チリチリと音がするまで炒めれば美味しいふりかけが完成します
昆布と鰹節の旨味を余すことなくいただく事が出来ますよ

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野菜ソムリエ　峰しのぶ

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Commented by ⑦パパ at 2019-01-22 10:51

えらいですね、これもリユースですね。
僕はさっさと捨ててしまいます＞＜；
料理は小まめさが大切ですね。反省

Commented by halu-0623

at 2019-01-22 16:50

⑦パパさま

このふりかけ、本当に美味しいんです☺︎
特に娘たちが喜ぶので、ふりかけを食べたいが為に出汁を取るという逆転現象で（笑）
茹でたほうれん草と、このふりかけを和えるといつもの和え物よりコクが出ますよ、是非✨

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