お陰様で広島県庁発行のひろしま県民だより と野菜ソムリエ協会依頼のダイエットアプリFiNC にてレシピ提供のお仕事を継続しています
レシピ提供は条件や対象者によって食材やレシピの難易度等微妙に変える必要があります
ひろしま県民だよりではアンケートの結果、有難いことに人気記事として上位にランクインしていることを担当者の方からお聞きし本当に嬉しく励みになっています
FiNCでは、ヘルシーな食卓の提案の条件の元、カロリーや塩分量を栄養計算ソフトで厳密に計算しレシピと共に提出します
対象者も美容やダイエットに興味がある女性が主なターゲットとなっています
FiNCでは私のレシピを元にスタッフの方がレシピ動画を作成していただくので盛り付けの要望やカット方法等細やかな指示書も送ったり...
上記の写真はパスタの分量を減らし、ピーラーで薄くスライスしたアスパラガスでかさを増し一緒に茹でます
抗酸化作用が高く、美肌効果があるセロリも使いつつ、カロリーは抑えながら油分もある程度確保しつつ
と、女性に好まれるようなパスタを考えてみました
共通して求められることは
・シズル感や彩りが感じられること・美味しそう!と思えるようなレシピ・自分考案のレシピであること
・複雑すぎないこと
まだまだ勉強が必要です
いつもクリック応援ありがとうございます
野菜ソムリエ 峰しのぶ