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牛スジカレー

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今日の昼食は牛スジカレーです。
何時間もかかる料理は
あまり好きではないのですが
このカレーだけは
時間をかけて作ります。

灰汁を丁寧に取り去り
弱火でゆっくり煮込むことで
とろけるような柔らかい
牛スジカレーに仕上がります。

カレーは茶色一辺倒になりやすいですね。
彩りのない料理を
家族はあまり好みませんから
パセリなどを使い
少しだけ色を足すようにしています。

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昨日主人が買ってきてくれた
小さなフィナンシェです。

コーヒーにぴったり♪

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 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
  *おうちごはん教室 HP




by halu-0623 | 2016-08-14 12:48 | cooking | Comments(0)
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