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大葉にんにく醤油と今日の夕ご飯

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100枚はあろうかというほどの量。
大きな袋に入って128円でした(゚∀゚)

大葉を安くゲット出来た時には
【大葉にんにく醤油】
を作ります。

一世風靡しましたよね!!


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今日は大葉70枚とにんにく2個分。
お醤油50ccと素麺つゆ20ccに漬け込みました。

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はい、これだけ。
この手軽さで極上のたれが出来上がります。
漬け込んだ大葉を刻んで食べても美味しいし
たれはチャーハンに使用したり
冷奴などなど。

手軽なのにこんなに美味しいレシピを
考案できる岸田夕子さん...
憧れの人です。

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今日はうずらの玉子も一緒に浸けてみた。
約一時間で食べ頃になります。

濃厚でほーんとに美味しかった!

大葉には
抗酸化作用
美肌効果
ガン予防

など、嬉しい効能があります。
大葉がたくさん手に入った時
いかがですか?(゚∀゚)



こちらを参考に → 

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今日の夕食は

小エビと玉ねぎのかき揚げ
小松菜と豚肉のごま油炒め
根野菜の煮物
トマトサラダ
パイナップル・キウイ

です。

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今日のカットは
パイナップルを器にしてみました。
一口サイズだから食べやすいよ(゚∀゚)

先日モニターでいただいた
宮崎県産の新米を炊きましたが
どのおかずにもピッタリ。
モチモチで甘くて...

美味しい食事をいただくと幸せになりますね
( *´艸`)


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 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
  *おうちごはん教室 HP










by halu-0623 | 2016-08-13 18:57 | cooking | Comments(0)
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