人気ブログランキング |

『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』

7月5日、野菜ソムリエ大阪大阪支社開催の
『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 !コールドプレスジュースVSスムージー』イベントに参加致しました。

『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_23133467.jpg

会場は カタログハウスの店大阪店

受付を済ませ、セミナールームに入ると目の前にはミキサーや高速ジューサー、スロージューサーなどずらりと並んでおり

『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_23193835.jpg

クビンス社の小磯先生より説明を受けました。
それぞれの構造、刃の違いなど詳しく教えて頂きました。
高速回転のタイプは底の刃が回転する際に発生する熱の為、ビタミンCが壊れてしまい酸化も早いとか。
今まで何も考えずに飲んでいました...
『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_23225327.jpg

高速ジューサーで作ったトマトジュース。
美味しいのですが、少し飲みにくい印象。

『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_23254214.jpg

少し見えにくいのですが、奥に見えるのがスロージューサーで作ったトマトジュース。
雑味もなく、本当に飲みやすかった!
スロージューサーで絞ったあとは、このようにかすが出ます。
これは不溶性の食物繊維で、触った印象は水分はすべて絞り出されパサパサに。
このかすを使ったレシピも教えて頂きました。

『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_2328121.jpg

ジューサーの前にあるコップが見えますか?
高速ジューサーで作ったジュースは時間が経つと分離してしまいます。

『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_1784348.jpg

 いつもクリック応援ありがとうございます
『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_23294161.jpg

薬膳の講師、植木先生のお話も。
五味五性、冷えや肥満など症状に応じた食材の選び方など、とても興味深いお話を聞かせて頂きました。
特に印象に残ったお話は「グリーンスムージー」。
流行りに乗るばかりではいけませんね...


『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_23334353.jpg

これはスロージューサーで作った、にんじんとアマニオイルのジュース。
すっきりとしたお味♪にんじん本来の味が楽しめました。


『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_23355843.jpg

講座の最後は、自らスロージューサーを使用します。
音も静か。
にんじんがパキパキと音を立てながらゆっくり絞られていきます。

『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_23372232.jpg

お土産としていただきましたー!
出来たてを試飲しましたが、すっきりとして雑味のない美味しいジュースでした。

広島から参加しましたので少し不安がありましたが、神戸で認定料理教室をされている方と仲良くさせて頂き♪
学んだことをこれからの教室運営に役立てたいと思います。
協会の方やクビンスの方、本当にお世話になりました。

『今さら聞けない…野菜果物ジュース徹底検証 ! コールドプレスジュースVSスムージー』_d0327373_1784348.jpg

 いつもクリック応援ありがとうございます



 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
  *おうちごはん教室 HP

by halu-0623 | 2016-07-10 23:51 | Jr野菜ソムリエ | Comments(0)
<< 今日の和風ハンバーグ弁当 手作りラッシー >>