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野菜ソムリエのおうちごはん


by mine
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ピーマンの効率良いカット法

今日は【ピーマンの効率良いカット法】を記したいと思います。

皆さんピーマンを切るときはどのようにカットしていますか?
ピーマンをカットすると、種が飛び散り一旦洗い流したり取り除いたり...

今日は種が飛び散らない切り方を☺︎


ピーマンの効率良いカット法_d0327373_2125129.jpg

ピーマンですが、白い矢印が指すくぼみが必ずありますよね☺︎
この部分にピーマンの白いワタが付いています。
なので

ピーマンの効率良いカット法_d0327373_215106.jpg

(ヘタはまな板側)矢印部分の窪みを避け、膨らんだ部分を削ぐように切ります。

ピーマンの効率良いカット法_d0327373_2154652.jpg

膨らんだ部分を切ります。すると


ピーマンの効率良いカット法_d0327373_217326.jpg

白いワタと種がヘタにくっ付いた状態で残ります。
この方法をカット法は時短になりますので是非お試しください。


ピーマンの効率良いカット法_d0327373_1784348.jpg


 いつもクリック応援ありがとうございます


Commented by haretaraiina-tt at 2016-06-10 09:14
なるほど。
ピーマンの仕組みを知ってから切ればいいんですね。
僕なんか,適当に切って,ほじって,ブンブン振り回しながら種を出してますw
今度やってみます!

Commented by halu-0623 at 2016-06-10 09:26
haretaraiinaさま☆
想像の斜め上の種取りです(笑)(笑)
キャンプなど戸外ではぴったりな種取り方法ですね(=´∀`)人(´∀`=)あ、そこまでブンブン振りませんか?
頭の中で360度ピーマンが回転している構図が。
参考になったのでしたら嬉しいです♪
是非ご家族に美味しいピーマン料理を作って下さいね^ ^
Commented by koito_hari616 at 2021-03-07 11:36
こんにちは

ぶんぶん振り回してはいないですが(笑)
半分に切ってヘタとタネを“ムキッ!”と
外していました。。。アハハハ

見た目が。。。これからはこのように美しく
お料理は見た目も大切~♪
Commented by halu-0623 at 2021-03-07 13:24
結うさま

こんにちは☺︎
そうー!笑 私も、このカット法を知るまでは、引きちぎっていましたよ笑笑
その後面倒ですよね…種が指に付くわ洗い流したり、またピーマンを拭いたり…
随分下拵えが楽になります✨
by halu-0623 | 2016-06-09 21:35 | cooking school | Comments(4)