先日は日向夏やキウイ、いちごなどを組み合わせてカッティングしましたが今日は日向夏のみ。
日向夏は白皮(アルベドと言います)も一緒に食べますので、黄色と白のコントラストが綺麗ですね。
エディブルフラワーと一緒に盛り付けました。
Jr野菜ソムリエ 峰

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