クリスマスケーキの練習

今日の料理教室は午後からの１組だけでしたから

空き時間の午前中、スポンジケーキを焼いておきました。

最近、４号サイズの小さな型を購入したので

手軽にホールケーキが作れます♪

大きなサイズは、冷蔵庫でスペースを取られてしまうし

なかなか食べきることができません。

苺をはさみ、デコレーションとして

エディブルフラワーと苺を飾ってみました。

生クリームの泡立てが緩かった（汗

お皿にのせたお花を除いてみたり苺を更にのせてみたりと試行錯誤。
５時に帰宅した娘達にケーキを披露したのですがもっと賑やかなケーキが好みのようです。私はシンプルな飾り付けが好きなんだけど…


娘達が楽しみにしてくれていますからクリスマスに間に合うよう、家族が喜んでくれるデコレーションケーキを考えてみたいと思います。




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広島市佐伯区　自宅キッチンにて料理教室を主宰しています。
来年度より、外部キッチンをお借りして公募制料理教室を開く準備中です。
只今、既存の生徒さんからの紹介のみ新規の生徒さんを受け付けしています。

毎月４０名前後の方と料理を楽しんでいます。