１２月料理教室メニュー

１２月料理教室のメニューが決まりましたので、お知らせ致します。

【豚バラブロック肉と舞茸のハーブ塩焼き】

舞茸には、お肉を柔らかくする酵素が含まれているとか。舞茸の力を借り、ニンニクとオリーブオイル、ハーブ塩で豚肉を柔らかく仕上げます。
小蕪やミニトマト、蓮根なども一緒に炒め季節の野菜のうまみをぎゅっと閉じこめようと思います。








【海老のじゃがいも衣揚げ】
カリカリとした食感のじゃがいもが海老をしっかり包み、おつまみにぴったりなメニューです。

【北海道産秋鮭と玉ねぎのグラタン】

至ってシンプルな料理です。

バターで秋鮭と玉ねぎを炒めた後、ホワイトソースを作ります。

チーズをたっぷりかけてオーブンで焼き上げます。

フライパン一つでソースまで作るので楽チンです。

ブラックペッパーとバジルの葉をのせれば出来上がり。

小さな可愛いココット型で焼いてみました♪

今回は白米ではなく、パンを２種類用意します。

（近所のパン屋さんで購入します…）

オリーブオイルと、ピンクソルトを少し付けて頂くと美味しいかも。

今回は、お土産として小さなオリーブオイルを１つプレゼントします♪

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Emilio Vallejo　エキストラバージンオリーブオイル

Emilio Vallejo社はアンダルシア地方ハエン県の

Torredojimeno村という、人口約１万５千人余りの小さな村にあります。

自社農園を所有し、スペインの代表的品種であるピクアルを

使用したオリーブオイルの製造をしています。

長年の伝統と熟練の技術で高品質のオリーブオイルを

製造し、現在ではヨーロッパを中心として世界２０ヶ国以上で

Vallejoブランドを展開しています。

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日程は１２月１０日～２２日を予定しています。

クリスマスに使えそうなメニューを考えてみました♪

私の料理がお役に立てば嬉しいです。

時間、予約開始日時など

また改めてお知らせ致します。

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広島市佐伯区　自宅キッチンにて料理教室を主宰しております。

生徒さんは公募しておらず、紹介のみ受付しています。

毎月新しいメニューを提案し

現在４０名以上の皆さんと料理を楽しんでいます。