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姫りんごのマフィン

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料理教室終了後、夕食を作るまでに時間が空いたので
マフィンを作ってみました。


姫リンゴが店頭に並ぶようになりましたね。
ビジュアルの可愛ささと、甘酸っぱさが大好きで
嬉しくなって購入してしまいます。





姫リンゴの皮を剥き、レモン汁や砂糖と一緒に煮て
コンポートにしました。
皮も一緒に煮ると、綺麗な色で仕上がります。

出来上がったマフィンの中には、丸々一個姫リンゴが隠れています。







姫りんごのマフィン_d0327373_16525347.jpg
着色料を使わずとも、こんなに鮮やかな色に染まるんですね。


娘達のおやつにしたいと思います。




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by halu-0623 | 2015-11-09 17:03 | sweets | Comments(0)

野菜ソムリエのおうちごはん


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