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焼印入り手捏ねあんぱん

2019年 07月 18日

昨晩、夕食が終わった後ふと思い立ってあんぱんを作ってみました

あんぱんと言えば、ケシの実を上部に付けて焼くのですが常備していないし、シンプルな形でいいかなとドリュール（艶出し）だけで仕上げましたが今朝、焼印入りも可愛いのでは…と灯台型を焼き付けてみました
カモメが飛んで、夏らしいというだけで選びましたが焼印があると、愛愛らしくなりますね

あっという間になくなりそうです
今日の朝ごはんでした

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# by halu-0623 | 2019-07-18 06:50 | cooking | Comments(0)

１７歳の誕生日ケーキ

2019年 07月 17日

今日は次女の誕生日です１７歳になりました

生クリームとマスカットでデコレーション後久々に飴細工を作ってみました
夏場は飴細工に向かないのですが飴細工があると豪華に見えます✨

以前読んだ本に『１７歳は人生で一番青く輝く年』と書かれていました
元気に過ごしてくれれば多くは望みません

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# by halu-0623 | 2019-07-17 16:27 | sweets | Comments(6)

今日の鮭弁当

2019年 07月 17日

今日は鮭弁当です

茹で玉子は糸でカットすると綺麗な断面になりますね
先日作った、自家製紅生姜も少し添えてみました

色は梅酢のみで、こんなに鮮やかなピンク色になるんですね
梅酢には殺菌作用があるのでこの時期、お弁当作りに役立ちます

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# by halu-0623 | 2019-07-17 07:42 | obento | Comments(0)

７月外部料理教室レポート（ガストピア安芸）

2019年 07月 16日

今日はガストピア安芸レンタルキッチンにて外部料理教室でした
初めまして　の方も含め９名様でした
いつもありがとうございます✨
食材はもちろん、調味料全て持ち込みですから自宅から何袋も車に積み込んでレンタルキッチンに向かいます
水菜６袋、きゅうり、カラーピーマン剥きエビにミニトマトなど

皆さんが料理以上に？楽しみにされていたノンアルコールスパークリングです✨
皆さん高らかに『乾杯ー！』と声を上げ楽しく味わっていらっしゃいましたよ
今回、カメラのピントが全部ズレておりまともな写真がこの二枚しかありませんで、申し訳ありません
こちらのスパークリングはLECT内のKITANO ACEで購入しました

春巻きの皮の取り扱い説明や海老にちょっとしたハーブを使ってみたり
私の教室では見た目も素材もわかりやすく短時間で調理できるメニューをお伝えしています
実直な料理ばかりですが思い立ったらすぐ作れるよう日常に寄り添えるメニューをこれからも紹介したいと思います
９月も予約いただきありがとうございます
また美味しいものを持ってまいりますね
本日はありがとうございました🍎

野菜ソムリエ　峰しのぶ