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今日は午前中3名の方に
お越しいただきました

かたちゃんとOさん
くりちゃん 3名です


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くりちゃんのオランダ旅行の話や
朝から手捏ねパンを焼く話など
優雅なお話をたくさん
聞かせていただきました

朝からパン作って凄いよね!

と普通に感想を述べたのですが
Oさんが大喜びでした(?)
相変わらずじゃねー(笑

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昼から2名来られたのですが
春以来、久しぶりにお会いしました


八幡川に特別天然記念物
コウノトリが飛来した話で盛り上がり
(途中まで頭の中は
ペリカンと間違えていましたが💦)
ふと、頭上を見上げると
黒く蠢くものが...(カメムシでした)

ひとしきり叫んで騒いで
Nさんに退治してもらいました
あはは💦

頼もしいNさんのお陰で
助かりました✨

来月はクリスマスメニューです

また遊びにいらしてくださいね!

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LECT内蔦屋書店での料理教室のみ
男性も参加可能です





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# by halu-0623 | 2018-11-20 14:38 | cooking school | Comments(0)

ミニシクラメン

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シクラメンが店頭に並ぶ時期になりましたね

見掛ける度に、立ち止まって眺めています



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取り敢えず小さなシクラメンを
購入しましたが
丁度いい鉢カバーが無かったので
ガラスのキャンディボックスで
代用しました

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# by halu-0623 | 2018-11-20 12:34 | diary | Comments(0)
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今日は午前中Kさんにお越し頂きました
ゆうりくんも一緒です

Kさんは大阪城ホールでの
林檎さんライブに
お着物で参加されたんですよ🍎
写真を拝見しましたが
めちゃくちゃ綺麗でした✨


同じ会場にいたのですが
会えずじまいで
今日は調理しながら、ずーーーっと
林檎さんの話に花を咲かせ
とても楽しいレッスンでした🍎

Kさんは林檎さんのコピーバンドを
されていた程、コアなファンなんです

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ゆうりくんの為に購入したジュース

もちろん林檎ね!

共通の趣味を持つ方とのお喋りは
本当に楽しいですね

いくら話しても話足りなく感じる程
あっという間の時間でした

また遊びにいらしてくださいね

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# by halu-0623 | 2018-11-17 12:55 | cooking school | Comments(0)
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外部料理教室のお知らせ

残り2席となりました
興味ある方はお気軽に
お問合せください


場 所
ガストピア五日市レンタルキッチン

内 容

クリスマスメニュー
包み焼きハンバーグ他数品


SUN SHINEハーブスクール代表の
岡田陽子先生をお招きし
チャイを教えていただきます

スパイスは免疫力を高め
抗酸化作用や冷え性の改善など
女性に嬉しい効能があります

この機会に、学びながら美味しくスパイスを
いただいてみませんか?

日 程
12月3日(月曜日)
10:30~13:00

レッスン料(3000円)

定員 11名
7名空き有り
5名空き有り
4名空き有り
3名空き有り
2名空き有り
(11月16日 12:00現在)

当教室は女性限定となっております

初回のみレッスン料を振り込みで
いただいておりますので
ご了承ください


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# by halu-0623 | 2018-11-17 06:40 | cooking school | Comments(0)

今日の夕食:棒餃子

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今日のメインは棒餃子です


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包み方は簡単ですが
いつもの餃子と違い底面積が広いので
焼き上げに場所を取るので💦
少しずつしか焼けません

目の前で鉄板やホットプレート使用なら...

我が家は基本フライパンで少しずつ焼くので
時間がかかります

ジューシーで美味しい!
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揚げ茄子と小海老をウェイパーベースの
餡かけ料理に

茄子を綺麗な色に保つには
(茄子紺と呼びます)
高温で短時間の加熱を心掛けることが
ポイントとなります

茄子の紫色(アントシアニン)は
水溶性で水に溶けやすいので
長時間水の中で調理すると色素が
抜けてしまいます

茄子を揚げる時は皮を下にして
200度に予熱した
揚げ油で一気に揚げます(約1分弱)

綺麗な茄子紺で仕上がりますよ


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昨日、お弁当で使ったししゃもの残りを
南蛮漬けにしました

晴れさんの真似っこです

お酢が足らなかったので、頂き物の
かぼすを加えました

つまみ食いしましたが
香ばしくて美味しかったですよ!

晴れさんありがとうございました🐟

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# by halu-0623 | 2018-11-16 17:30 | cooking | Comments(2)
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今日は午前中2名の方に
お越しいただきました



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今回もししゃもが人気でした
簡単ですものね

今日の話題の中心は
旦那さんの実家依存の話でした

あはは

来月はクリスマス向けの料理です
また遊びにいらしてくださいね🎄



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12月14日、蔦屋書店で開催する
料理教室で使用する食器が届きました


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使い捨てのシャンパングラスや
紙皿など

毎日準備に追われています

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# by halu-0623 | 2018-11-16 13:16 | cooking school | Comments(0)
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林檎班(椎名林檎ファンクラブ)より
記章が届きました



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熱心な椎名林檎愛好家=林檎班会員
すなわち貴賓。
記章にはその「貴賓」という文字が
小粋にあしらってあります。
また「1」というアラビア文字も...

と説明書きがありました

更新毎に記念品が戴けるようです

これだけ毎日のように林檎林檎と
騒ぎながら、林檎班暦2年です

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# by halu-0623 | 2018-11-16 08:12 | diary | Comments(0)
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今日は和食です


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大根と蒟蒻の煮物
しっかり味が染み込んでいます



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お刺身の盛り合わせ(鯵・キハダマグロ)
胡瓜の飾り切りを試したいが為に
お刺身を購入しました

思った以上に簡単でした

立体感が出るので見映え良いですね

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紫キャベツのコールスロー



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柿と林檎

今日の夕食はヘルシーです

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# by halu-0623 | 2018-11-15 17:25 | cooking | Comments(4)