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2017年 08月 01日

LECT【SAMO COFFEE】

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自宅から車で約10分で到着する
LECTに週一で一人コーヒーを
飲むことが習慣になりました

いつもは蔦屋書店横のスタバに寄るのですが
多い...めちゃくちゃ多い...

諦めて今日はSAMO COFFEEへ


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常にバッグには本を常備しているのですが
購入しようかどうか迷っている
「劇場」があったのでこちらを

店内はとても静か

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コーヒーも好みを伝えると
豆の種類や淹れ方を優しく教えていただけるので
お気に入りの一杯が出来上がります

次回はカフェラテをオーダーして
♡マークを

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# by halu-0623 | 2017-08-01 17:36 | diary | Comments(0)
2017年 07月 31日

クレセントロール

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元来の凝り性に火が付くと止まらないもので...

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昨日のザルツシュタンゲンは
とても美味しかったのですが
どうも形が...

全粒粉を微妙に増やし
成形を変えてみました

巻きがしっかり立つ様に
油脂を塗って巻き巻き
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ピンクソルトも昨日より多めです

巻きが際立ってる♡


ワインやビールに合う
香ばしいパンが焼けました

昔はバターや砂糖をふんだんに使った
可愛らしいパンを頻繁に焼いていましたが
最近は素材の味を
しっかり味わうことが出来る
ハード系のパンを作る機会が増えました

何かに似ていると思ったら...
くわがた?


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# by halu-0623 | 2017-07-31 17:04 | cooking | Comments(4)
2017年 07月 30日

ザルツシュタンゲン

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東京で購入した
マッシュルームホワイトソース
合うパンを焼いて欲しいと
長女にせがまれ
ザルツシュタンゲン(所謂塩パン)
を焼いてみました

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シャープな形に焼き上がるよう
成形したつもりでしたが
焼き上がりは丸っこい可愛いパンに

全粒粉を1/4使用し、ピンクソルトを振りかけました

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全粒粉入りは香ばしくて美味しですね
初挑戦にしては綺麗に焼き上がりました

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ホワイトソースにぴったりだったようで
ご満悦の長女です


こちらのレシピを参考にさせて頂きました




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# by halu-0623 | 2017-07-30 14:54 | cooking | Comments(0)