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2013年 12月 24日

今日のお刺身

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夕方は、写真撮影が難しい…

今日はクリスマスイブなので、いつものお刺身も少しだけおめかしです。



お刺身
ピンチョス
ミートソースのスパゲッティ
じゃがいもと蟹のサラダ
唐揚げ
一口ステーキ
手まり寿司


の予定です。


主人と長女が帰宅するまで、お腹を空かせて我慢、我慢です。





今日、近くのデパートで数年ぶりに長女のお友だちのお母さんにばったりお会いしました。
毎日の丁寧な生活ぶりが雰囲気に表れていて、変わらず綺麗な方でした。

少しの立ち話でしたが、とても嬉しい気持ちになりました。

ちょっとしたプレゼントのようです^^



楽しいクリスマスイブをお過ごし下さい。

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# by halu-0623 | 2013-12-24 17:46 | cooking | Comments(3)
2013年 12月 19日

今日のあんぱん

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サラダ
あんぱん
熟れすぎバナナ


今日の朝ごはんは、昨日焼いておいたあんぱんでした。

昨日、リーガルハイを娘2人と遅くまで観ていたので
盛大に寝坊してしまいました。

長女と主人のお弁当も作れず…


主人が7時に起こしてくれなければ、8時過ぎても気付かずにそのままだったかも。

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# by halu-0623 | 2013-12-19 09:28 | cooking | Comments(0)
2013年 12月 18日

今日のイタリアンな肉だんご

「肉だんごのレシピを教えて」と言って頂いたので

私も備忘録としてレシピを書き記しておこうと思います^^




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材料
合挽肉 300g
豚挽肉 250g
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
マヨネーズ 大2
しょうゆ 大1
塩こしょう 少々
パン粉 1カップ




以上を、しっかり混ぜ合わせて空気を抜きながら丸めます。



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30個できました。


180℃の揚げ油で素揚げします。

一旦取りだします。




今日は、トマトの水煮が余っていたのでトマトベースの肉だんごにしました。


ソース材料

トマト水煮 150cc
すし酢 50cc
しょうゆ 大1
砂糖 大1




上記の材料をフライパンに入れ、軽く煮立たせたら素揚げの肉だんごを戻し入れ
弱めの中火で煮詰めます。









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ローズマリーも添え、いつもとは違う肉だんごが出来上がりました。

お酢も入っているので、酢豚っぽい仕上がり?いや、イタリアン?でしょうか。



小学校から帰ってきた次女と一緒に、早速つまみ食い。

美味しいね! と二人でと笑いながら2こずつ食べました。



最後の味付けで、アレンジ自在な便利料理です。

是非試してみて下さいね。

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# by halu-0623 | 2013-12-18 17:28 | cooking | Comments(0)