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昨晩、林檎のふじを薄切りにし
キャラメリゼ後、円型に並べ
バターケーキの生地を流し込んで
焼き上げました

ほろ苦さが癖になるケーキです

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↑ぽちっと↑


昨日の事
生徒さんより来週の教室について
メールをいただいたのですが
美味しそうなパウンドケーキの
画像が添付されていました

一目見て、林檎のパウンドケーキと
分かったのですが
間違えでもしたら...

先生、林檎林檎ってどうかしてるんじゃ...

と思われるのではと控えていましたが

「先生、そうです
これは林檎様のパウンドケーキです」

と、そうでした。
彼女も林檎さんファンでした

一昨日のMステは正座して拝聴したこと
素敵な楽曲に色めき立った事など
メールを介して楽しくお話しました

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来週の料理教室は
この林檎ケーキを焼いてお待ちしています

林檎さん、紅白に出られますが
トータス松本さんも ってことは
やはり【目抜き通り】でしょうか

4月20日にオープンした
GINZA SIXのテーマソングです

PVに映る銀座の街並みが
懐かしいです

また行きたいな





::::::::::::::


外部料理教室

12月18日(月曜日)
10時半~13時

場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料(事前振り込み)
2700円

定員 11名(女性限定)
(あと7名空き有り)
(あと6名空き有り)
(あと5名空き有り)
11月29日15:00現在

鯖の味噌煮
簡単イカの塩辛 柚子風味 等

炊き立てご飯に合うメニューを
紹介致します

キャンセルポリシー
・料理教室開催日2日前までのキャンセル
 全額お返しいたします
・料理教室開催日1日前のキャンセル
 キャンセル料と致しまして1000円申し受けます。
 1000円差し引いた金額を振り込みにてお返し致します。
・料理教室当日及び連絡なくお休みされた場合
​ 食材等準備の関係で全額申し受けます。



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# by halu-0623 | 2017-12-03 07:38 | sweets | Comments(0)

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外部料理教室

12月18日(月曜日)
10時半~13時

場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料(事前振り込み)
2700円

定員 11名(女性限定)
(あと7名空き有り)
(あと6名空き有り)
(あと5名空き有り)
11月29日15:00現在

鯖の味噌煮
簡単イカの塩辛 柚子風味 等

炊き立てご飯に合うメニューを
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 全額お返しいたします
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# by halu-0623 | 2017-12-02 09:00 | cooking school | Comments(0)

林檎のムースケーキ

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紅玉を薄くスライスし
赤ワインで煮ました

中のムースは
紅玉やラズベリーを
フランボワーズで煮た
ピューレが入っています

小さくてすぐに無くなってしまうけど
手間暇掛けて丁寧に仔さえた
林檎ムースケーキです

今日はMステに椎名林檎さんが出演...
それだけで林檎ムースケーキを作り

ファンなんてそんなものです




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# by halu-0623 | 2017-12-01 16:25 | sweets | Comments(0)

今日の海老フライ弁当

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今日のお弁当

海老フライ
玉子焼き
紫キャベツのマリネ
キウイ(レインボーレッド)


今日は一日何も予定がないので
久しぶりにケーキでも
作ってみようと思います🍎



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↑ぽちっと↑

次回外部料理教室

12月18日(月曜日)
10時半~13時

場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料(事前振り込み)
2700円

定員 11名(女性限定)
(あと7名空き有り)
(あと6名空き有り)
(あと5名空き有り)
11月29日15:00現在

鯖の味噌煮
簡単イカの塩辛 柚子風味 等

炊き立てご飯に合うメニューを
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 全額お返しいたします
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# by halu-0623 | 2017-12-01 08:08 | obento | Comments(0)

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今日は13時より5名の方に
お越しいただきました

5名ともなると、何かと量が多く
調理時間も若干長めとなりますが
約1時間で完成しました

峰さんにはいつもお世話になっているから
と、皆さんが今年のボジョレーを
プレゼントしてくださいました

皆さんは麦酒持参・徒歩
(注:今月のみ自宅レッスンアルコール可でした)

私はお礼に、うちにあった赤ワインを
よろしければどうぞ
とお出ししたのですが

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峰さんも飲む?と聞かれ

いや、けど...お片付けもあるし...
コーヒーの準備とか
デザートの準備とか考えたら...


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かんぱーーーーい!
(結局飲む)



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12月まで我慢するつもりだった
nancyさんお手製のシュトレンも
生徒さんと一緒に♥

赤ワインにぴったり!
生徒さんも大絶賛でした

生徒さんが美味しい楽しいと
沢山感想を述べてくれるので
本当に嬉しい時間でした

また遊びにいらしてくださいね

今日は嬉しい一日でした



次回外部料理教室

12月18日(月曜日)
10時半~13時

場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料(事前振り込み)
2700円

定員 11名(女性限定)
(あと7名空き有り)
(あと6名空き有り)
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11月29日15:00現在

鯖の味噌煮
簡単イカの塩辛 柚子風味 等

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# by halu-0623 | 2017-11-30 15:47 | cooking school | Comments(0)

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今日は午前2名様
午後より2名様

やはり一番人気はチーズタッカルビでした

トッポギを入れるともっと
ボリュームアップするでしょうね

辛さはお好みで調整してくださいね

きっとお酒に合うおかずに


午後より来られたHさん、Kさん
何か今日は物足りない...
と思っていましたが
Hさんの鬼嫁エピソードを
聞きそびれたからだわ
と、先程気付きました(笑

また遊びにいらしてくださいね

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次回料理教室

12月18日(月曜日)
10時半~13時

場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料(事前振り込み)
2700円

定員 11名(女性限定)
(あと7名空き有り)
(あと6名空き有り)
(あと5名空き有り)
11月29日15:00現在

鯖の味噌煮
簡単イカの塩辛 柚子風味 等

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・料理教室開催日2日前までのキャンセル
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# by halu-0623 | 2017-11-29 16:10 | cooking school | Comments(0)

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今日のお弁当

たぬきおにぎり
玉子焼き
花ソーセージ
ほうれん草の梅干し炒め
豚ヒレ肉のバター炒め
二色きんとき


今日は何のひねりもないお弁当です
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次回料理教室

12月18日(月曜日)
10時半~13時

場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料
2700円

定員 11名
(あと7名空き有り)
(あと6名空き有り)
(あと5名空き有り)
11月29日15:00現在

鯖の味噌煮
簡単イカの塩辛 柚子風味 等

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# by halu-0623 | 2017-11-29 08:03 | obento | Comments(4)

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昨日の事ですが
ガストピア五日市レンタルキッチンを
お借りして料理教室を開催致しました

私の勘違いで参加人数を間違えており...
3名勘違い、1名キャンセル
今回は7名の方にお越しいただきました

朝、思い付きで作ってみた
【里芋のコロッケ】

茹でた里芋450g
粉チーズ大さじ2
海老のむき身50g

を潰して丸め、パン粉を付けて
揚げるだけ

宜しければお試しくださいね
好評でした


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ローストビーフを使った
小さなハンバーガーなど


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クリスマスに使えそうなメニューを
沢山紹介致しました



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何故か40分程度で仕上がり
あまりにも早いので
何か作り忘れがあるのでは と
確認しますが、全て丁寧にきっちり
仕上がっていました

時間が余ったので
初参加のM様含め
フルーツカッティングを

楽しかったですね


次回は【和食】です

希望の方は下記のお問合せフォームより
お気軽にどうぞ




次回料理教室

12月18日(月曜日)
10時半~13時

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今日は自宅にて1名料理教室に
お越しいただきました

喋りに喋って
何をどう作ったかわかんない 
なんて二人で笑いましたが
チーズタッカルビがお気に召したようです

また色々ご教示ください(笑

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# by halu-0623 | 2017-11-28 18:14 | cooking school | Comments(0)

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日本野菜ソムリエ協会より
【NTTドコモdグルメグルメコンテンツ】
レシピ作成者募集があり
アボカド部門で応募したところ
私のレシピが選ばれました♥

(はしたないけど...一人リビングで
ガッツポーズ)

女子会、新年会等...
女性に喜んでいただけるような形
簡単に作ることが出来る
レシピを準備致しました

掲載は1月の予定です
またお知らせ致しますね



野菜ソムリエ 峰しのぶ

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# by halu-0623 | 2017-11-28 07:25 | 野菜ソムリエ | Comments(8)

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昨日の事ですが
午前中4名、午後より2名の方に
お越しいただきました

食パン2枚を使って豪快に具材を挟む
【わんぱくサンド】は有名ですが

食パン1枚を半分サイズに
切り分けて作る
【半分サンド】も流行っているのですが
ご存知ですか?

12枚切り等サンドイッチ用パンは薄いので
具材を沢山挟むとパンが重みで負けてしまい
潰れてしまいますが

6枚切りの食パンを使って具だくさんの
サンドイッチを作ると
ボリューム満点のサンドイッチが
出来上がります

ローストビーフやトマトを使い
ピザソースと赤ワイン、塩を
煮詰めたソースを一緒に挟みます

大人のサンドイッチです

午前・午後のグループ共
ソースをとても気に入っていただきました

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↑ぽちっとお願いします

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午後よりお越しのMさんは
次女のお友達のお母様

Mさんはじめバザー担当のお母様達が
学校のバザー用にと作った
こちらのキーホルダーは
入手困難な事で有名

レーザーカッターで細やかにカットし
一つひとつ手作業で色付けされます

次女も来年は高校生になり
こちらの制服に

長女のお下がりを着させたいところですが
長女より身長があるので
丈が合いそうにないので...
すべて新調することになりそうです

来年はなんとかこのキーホルダーを
入手したいなぁ

と、Mさんに何度も囁いておきました(笑

来月、また興味あれば
遊びにいらしてくださいね



今日は少し気の早い忘年会です

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# by halu-0623 | 2017-11-25 06:59 | cooking school | Comments(2)

今日のメンチカツ弁当

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今日のお弁当

メンチカツ
ベーコンとほうれん草のケチャップライス
厚焼き玉子
大根と人参のサラダ
ラ・フランス


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メンチカツは昨日の夕食の残りです

罪悪感もあるけど...
素知らぬ振りして入れました

+++++++++++++++

一昨日で今月のおせちレッスンは
終了しました

今日は11月メニューで料理教室

午前・午後と
計6名の生徒さんが来られます

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# by halu-0623 | 2017-11-24 07:23 | obento | Comments(0)