カテゴリ:cooking school( 301 )


2015年 10月 24日

フルーツカッティング

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今日はフルーツカッティングの練習です。

3種類しかフルーツを使っていませんが
豪華に見えます^^


もう少しフルーツの種類を増やそうかな。
ピックやリボンがあると、より華やかになるかな。
考え中。






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サンドイッチや焼き菓子、コーヒーも一緒に
お出しすると喜ばれそうです。


料理教室で皆さんにメニューとして紹介するには
もう少し練習を積み、構図を考える必要があります。


楽しみにしていて下さいね^^





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広島市佐伯区で料理教室を主宰しています。

料理はもちろん、フルーツカッティングもお教えします。


料理もフルーツも、身近にあるスーパーや店頭で購入できる食材や調味料を使い
新しい料理を提案しています。



今のところ、生徒さんは公募しておりません。
只今通っている生徒さんの紹介のみ
新規で受け付けております。

毎月40名前後の方に楽しんで頂いております。

















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by halu-0623 | 2015-10-24 17:12 | cooking school | Comments(0)
2015年 10月 10日

10月料理教室 レポート2

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昨日は午前、午後と2グループ 6名の方と料理教室でした。

可愛いケーキピック、意外とロコモコ丼で合わせても違和感なく。

とても喜んで頂けました^^



午前グループのロコモコ丼をパチリ。








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by halu-0623 | 2015-10-10 11:49 | cooking school | Comments(2)
2015年 10月 06日

10月料理教室 レポート

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今日は、午前中4名 午後から2名の方に来て頂きました。

合挽肉だけでなく、牛の小間切れも混ぜますので
いつもと違った食感のハンバーグが完成します。

皆さんが「美味しい!」と喜んでいる姿を見ると
ホッと胸を撫で下ろすような気分になります。


午後の方は目玉焼きが苦手 ということで。
目玉焼きなしの完成品をパチリ。



明日は新規の方が来られます。

喜んで頂けますように^^




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  広島市佐伯区にて料理教室を開催しております。

  紹介のみで、新規の生徒さんを受け付けており 現在50名の方に
  来て頂いております。

  不定期ですが、食育に関するレポートも書いています^^









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by halu-0623 | 2015-10-06 19:37 | cooking school | Comments(0)
2015年 10月 01日

10月料理教室 予約状況

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10月料理教室 予約状況


  10月2日  10:00~12:00   3名

  10月5日  13:00~15:00   4名

  10月6日  10:00~12:00   4名
          12:30~14:30   2名

  10月7日  10:00~12:00   3名
          12:30~14:30

  10月8日  10:00~12:00
          12:30~14:30

  10月9日  10:00~12:00   3名
          12:30~14:30   2名

  10月13日  10:00~12:00
          12:30~14:30   2名

  10月14日  10:00~12:00   3名
          12:30~14:30

  10月15日  10:00~12:00
          12:30~14:30

  10月16日  10:00~12:00   5名

  10月26日  10:00~12:00
          12:30~14:30    2名

  10月27日  10:00~12:00   2名
          12:30~14:30

  10月28日  10:00~12:00   4名
          12:30~14:30    2名



たくさんの予約、ありがとうございました^^

検討中のグループは遠慮なく連絡下さい。





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by halu-0623 | 2015-10-01 22:20 | cooking school | Comments(0)
2015年 09月 28日

10月料理教室 日程

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10月料理教室のお知らせです。


メニューは『ロコモコ丼』とカボチャのスープです。


ハンバーグは牛合挽肉+牛小間切れも混ぜて、食べ応えある食感に仕上げます。
パン粉ではなく、お麩を使ったり といつもとは違うハンバーグを紹介しようと思います。



バターや焼き肉のタレ、ケチャップなどを使って
甘辛いグレイビーソースを作ります。




焼き肉のタレ?とびっくりされるかもしれませんが
にんにくやいろんな香辛料が含まれているので、味に深みが出るんですよ^^




日程



10月6日(火曜)   10:00~12:00
              12:30~14:30

10月7日(水曜)   10:00~12:00
             12:30~14:30

10月8日(木曜)   10:00~12:00
             12:30~14:30

10月9日(金曜)   10:00~12:00
              12:30~14:30

10月13日(火曜)  10:00~12:00
              12:30~14:30

10月14日(水曜)   10:00~12:00
              12:30~14:30

10月15日(木曜)   10:00~12:00
              12:30~14:30

10月16日(金曜)   10:00~12:00

10月26日(月曜)   10:00~12:00
              12:30~14:30

10月27日(火曜)   10:00~12:00
              12:30~14:30

10月28日(水曜)   10:00~12:00
              12:30~14:30




ご予約お待ちしてます^^

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by halu-0623 | 2015-09-28 16:30 | cooking school | Comments(0)
2015年 09月 28日

9月料理教室 レポート

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今日の料理教室には、8名の方に来て頂きました^^

それぞれ顔合わせ、挨拶を済ませた後
簡単にレシピを紹介し、調理スタートです。




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5名分ともなると、ものすごい量ですね…
手際よく進みます。


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3種類の串料理ですが、おしゃべりに花が咲きながらも
あっという間に下ごしらえが終わってしまいました。



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副菜も作り終わり、あとは串を揚げるだけ。




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カラッと揚がりました^^
一口サイズですから、揚げ時間が長いと
せっかくの食材から水分が蒸発してしまいます。
頃合いを見計らって油から引き揚げましょう。




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ガス炊飯鍋を使って、ふっくら白米も炊きあがりました。
つやつやの甘いごはんです。












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皆さんが 『美味しい!』と喜んで試食している間、
私はコーヒーの準備です。

8名分って。

多いね。

だけど、賑やかで楽しい♪






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今日のコーヒーのお供は、シューアイスです。

バニラと抹茶の2種類を用意しました^^





約3時間でしたが、毎回あっという間にお開きの時間になります。

次回は楽しい企画も用意していますのでお楽しみに^^













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by halu-0623 | 2015-09-28 15:59 | cooking school | Comments(0)
2015年 09月 18日

マフィン 

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料理教室中は、忙しくてカメラを構える時間もありません。

おやつの、小さなマフィンをパチリ。







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by halu-0623 | 2015-09-18 17:02 | cooking school | Comments(0)
2015年 08月 27日

9月料理教室 予約状況

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      今日は料理教室予約開始日でした。
      予約状況をお知らせ致します。
      たくさんの予約、ありがとうございました^^



9月7日 11:00~   5名様

9月8日 10:00~   2名様
      12:30~   2名様

9月9日  10:00~   4名様
      12:40~   3名様

9月10日 10:00~
       12:30~

9月11日 10:00~   2名様
       12:30~  3名様

9月14日  10:00~  
       12:30~

9月15日  10:00~
       12:30~

9月18日  10:00~  3名様
       13:00~  2~3名様

9月25日  10:00~  2名様
       12:30~

9月28日  10:30~13:00 2グループ 8名予約済み
(あと1グループ空きがあります) 
 
9月29日  10:00~
       12:30~

9月30日  10:00~  4名様
       12:30~





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by halu-0623 | 2015-08-27 20:31 | cooking school | Comments(0)
2015年 08月 25日

9月料理教室 日程

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9月料理教室の日程です。



9月7日(月)   11:00~13:00

9月8日(火)   10:30~12:30
           12:30~14:30

9月9日(水)   10:00~12:00
           12:30~14:30

9月10日(木)   10:00~12:00
            12:30~14:30

9月11日(金)   10:00~12:00
            12:30~14:30

9月14日(月)   10:00~12:00
            12:30~14:30

9月15日(火)   10:00~12:00
            12:30~14:30

9月18日(金)   10:00~12:00
            12:30~14:30

9月25日(金)   10:00~12:00
            12:30~14:30

9月29日(火)   10:00~12:00
            12:30~14:30

9月30日(水)   10:00~12:00
            12:30~14:30






メールにて予約受け付けますので、よろしくお願い致します。








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by halu-0623 | 2015-08-25 20:17 | cooking school | Comments(0)
2015年 08月 23日

9月料理教室 メニュー

9月料理教室のメニューです ^^


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串揚げ3種

     牛肉と塩でしんなりさせたキャベツの組み合わせなど3種類作ります。
     すだちや塩、中濃ソースで頂きます。









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厚揚げとオクラのカレー粉炒め

     手早く完成しますので、副菜に困ったときにどうぞ。







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ウインナーの春巻きと海老のガーリック炒め


     余った春巻きの皮の活用法としてどうぞ。
     海老は下ごしらえ後、オリーブオイルとにんにくに軽く漬け込みます。


     ガス炊飯鍋で炊いた、もちもちごはんも用意します。







     日程、予約方法など詳しくはメールでお知らせします^^
























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by halu-0623 | 2015-08-23 18:21 | cooking school | Comments(0)