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カテゴリ:cooking school( 365 )


2017年 07月 20日

7月料理教室レポート13

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今日は午前中3名の方に
お越しいただきました

おはようございます
の挨拶の後はどのグループも
「暑いですね💦」
との言葉が続き...

今回はWECKを使って料理を紹介しています

こうやって種類の違う
ミニトマトを入れるだけでも
様になるのでお気に入りです


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RACKも喜んでいただきました
意外と重いんですよ

次回の料理教室は9月となります

日程等決まりましたらまたお知らせ致しますね

今日はありがとうございました

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最近やっと一人で飲食出来るようになりました
(食 はまだ...)

一人ランチはまだ無理なのですが

コーヒー片手に本を読む

はクリア出来、嬉しい毎日です


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by halu-0623 | 2017-07-20 17:15 | cooking school | Comments(4)
2017年 07月 19日

7月料理教室レポート11&12

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昨日の午前中、4名の方が来られました

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今日は午後より2名様

セロリとミニトマトを使った
ソースがとても美味しかったようです


昨日のグループ、今日のグループ共に
「夏休みは親子料理教室は開催しないのですか?」

と相談され...

予定を出そう出そうと思いつつ
忙しさにかまけて延ばし延ばしになっていました

今週中には案内致しますので
もう少しお待ちくださいね

8月7日は親子3組で
ガストピア五日市のレンタルキッチンにて
親子料理教室の
依頼をいただいております

ありがとうございます

興味ある方はご相談下さい
(メニュー・レッスン料等今週中に案内致します)



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by halu-0623 | 2017-07-19 19:03 | cooking school | Comments(0)
2017年 07月 15日

7月料理教室レポート10と嬉しい報告

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今日は午前中3名の方に
お越しいただきました

2歳のお子さんも一緒ですから
合計6名様^^

お子さんをあやしながらの調理は大変ですが
私を含め、皆さんと協力しながら
完成させました

今回はWECKに様々なミニトマトを準備し
食べ比べしていただいています

おススメは
【愛知県産 あまえぎみクレア】
まるでフルーツの様
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完成した料理を撮ろうと思いましたが
お子さんが撮って欲しいとのこと^^

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結局、料理の写真は撮り忘れてしまいました



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娘たちが小さな頃使っていたおもちゃを
リビングの一角に準備しておくのですが
何故か収納ボックスのおもちゃを
全て取り出し、取り合いに...


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この後ケンカが勃発して二人とも大泣き(汗
お母様たちも必死に宥め
私も気を紛らわせようと努めましたが
なかなか...(((笑)

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先生、いつもお世話になります

と、kさんよりけん玉もなかを頂きました♡
可愛すぎてまだ食べてないのですが
後でゆっくり頂きます。
ありがとうございます。


次回は9月と少し間が空いてしまいますが
また遊びにいらして下さいね

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この日遊びに来てくれた
KeiちゃんからLINEが届き
その際話したお弁当の詰め方や色使いの話が
とても参考になったそうで
お弁当の写真を送ってくれました💛

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実はあまりお弁当作りが
好きじゃなかったけど
今では楽しんでやっているから感謝よ


またお弁当談議しましょうね


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これはKさんより

赤紫蘇ジュース、夏バテに効きますから
是非継続して飲んでくださいね^^

毎日のように料理教室を開催していますが
こうしてお教えしたことを
活用報告いただけると
大変嬉しく思います


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by halu-0623 | 2017-07-15 15:32 | cooking school | Comments(0)
2017年 07月 13日

7月料理教室レポート9

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今日は午後より3名の方が
いらっしゃいました

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テーブルセッティングをブラックで
まとめたので

SNS映えするね!
と喜んでもらえました

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今月末、家族4人で東京へ
旅行に行くのですが
私が旅行に対して消極的な人間なので
皆さんにいろいろ楽しみ方を
伝授してもらいました
(実践できるか不安)

チケットの手配や宿泊先
時間配分もどこが美味しいお店か
すべて主人にお任せ

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皆さんが帰られた後
頂き物の洋梨のジェラートを

美味しい💛

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by halu-0623 | 2017-07-13 20:05 | cooking school | Comments(2)
2017年 07月 12日

7月料理教室レポート7&8

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今日は午前中3名の方に
お越しいただきました

今月の料理教室のコンセプトをお話したところ
大笑いされていました...(´∀`*)ウフフ

蒸し暑い毎日、たまには上手に
手を抜きながらも凝ったように見える
料理を教えて欲しい
と、生徒さんからの要望でして...

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WECK一押し

手作りスコーン等準備して
このCLOVER RACKに
ジャムやクロテッドクリームなど詰めると
可愛いでしょうね

8月に親子料理教室希望とのことで
ガストピア五日市レンタルキッチンに
講師として呼んでいただくことになりました

日程が決まれば、お子さんと楽しめる料理や
フルーツカッティング等考えてみたいと
思います^^
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午後より【ハレの日ごはん】講座でした

月曜日に開催したハーブ教室に来られたお2人

今週お会いするのは2回目になります

終始笑いっぱなしで楽しい調理時間でした

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おかひじきと青紅葉の生麩を使った
お吸い物です

食べきれなかった料理は
簡易容器に詰めてお持ち帰りいただきました

お重に詰めると、料理がグレードアップして見えますね

今日も楽しい時間をありがとうございました



**************

明日は午後より1組様

午前中はゆっくり過ごそうと思います




フルーツカッティング講座
2700円
(サンドイッチ・コーヒー・製菓店お菓子付
フルーツ持ち帰り有)

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by halu-0623 | 2017-07-12 22:53 | cooking school | Comments(0)
2017年 07月 11日

7月料理教室レポート5&6

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今日は午前中2名様

チーズが大好きなNさん
これでもかとチーズグレーターで
すりおろし...

市販の粉チーズは風味や香りはすっかり
弱まっていますが
挽き立てはやはり美味しいですね

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昨日料理教室で教えていただいた
ハーブソルトも紹介してみました

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午後のグループはお弁当講座も同時に

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1本を仲良く半分に分け試食されていました

切り口が大胆...



フルーツカッティング講座
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by halu-0623 | 2017-07-11 17:45 | cooking school | Comments(0)
2017年 07月 11日

フルーツカッティング

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昨日は次女のお友達が
遊びに来てくれたので
フルーツを準備して料理教室へ向かいました

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他にもサンドイッチ等準備したかったのですが
料理教室の準備に追われ
フルーツのみ...
昼食は自分たちで作って食べる とのこと

簡単なカッティングですが
おもてなしにぴったりです



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by halu-0623 | 2017-07-11 07:14 | cooking school | Comments(0)
2017年 07月 10日

7月ハーブソルト教室レポート(ガストピア五日市)

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本日はガストピア五日市レンタルキッチンにて
料理教室でした

今回も満席♡
ありがとうございます

岡田先生より、ハーブの効能や分量等説明を


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オレガノやピンクペッパー等
準備段階から良い香り

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計量しながら各々すり鉢で
粉砕します

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キッチンいっぱいにハーブの香りが
広がります
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ハーブソルトの仕上げ後は
急いで調理に移ります
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大ウケ



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出来たてハーブソルトを振りかけながら
試食タイムです

慌ただしくて今回は写真が
あまり撮れず..


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近くの製菓店【無花果】にお願いし
シュークリームを宅配していただきました


今回も広島ブログに参加されている方が
たくさん来られました

岡田先生
shionさん
くりちゃん
mamaMaruさん


今日はいつも以上に笑い声が響く
料理教室でした

楽しい時間をありがとうございました



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by halu-0623 | 2017-07-10 21:20 | cooking school | Comments(6)
2017年 07月 09日

明日は手作りハーブ教室

明日はガストピア五日市
レンタルキッチンにて
料理教室を開催致します

今回はハーブ教室の先生をお招きし
手作りハーブソルトを作ります

後、私がハーブソルトに合う料理を...


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トマトを輪切り後
ソースとハーブソルトを振りかけます

にんにくではなく新生姜を使用します

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サーモンを細パン粉で揚げたのですが
レモンを添えます

皮を幅2mmのリボン状に長く
カッティングし、サーモンを飾ろうと
試してみました

ちょっと難易度が高かったので...

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こちらに変更しました

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おかひじきをベーコンで炒めたり

これ、絶対にお弁当に合うと思います
水分も出ませんし
色もくすまず歯応えも残り
すきまおかずにぴったりです


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クリスピーピザも準備します

とは言っても、ピザ生地は作りません

2時間半という限られた時間内に
調理、試食、後片付けと
かなりタイトなスケジュールとなっています

今回ピザ生地として使用するのは
トルティーヤ生地

様々な活用法がありますから
是非夏休み等役立てて欲しいと思います

カリカリで美味しいですよ



今回も満席
ありがとうございます

最近はキャンセル待ちの方も...
大変ありがたいことです

皆様の期待に添えるよう
新しい料理を提案し続けたいと
思いますので
宜しくお願い致します

野菜ソムリエ 峰しのぶ


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by halu-0623 | 2017-07-09 12:41 | cooking school | Comments(0)
2017年 07月 07日

7月料理教室レポート3

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今日は午前中2名様

観葉植物の水耕栽培も
ミニトマトも
サラダも
全てWECKに盛り付け...

良い眺め( *´艸`)
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いつもは市販のお茶をお出ししていますが
今回は

ライム+炭酸水

湿度も高く蒸し暑い時期に
ぴったりです

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記念撮影するKさんの携帯を記念撮影

次回は9月です
お待ちしています

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*************

お昼からゆっくり料理本を探したり
読書でも
と思っていましたが
長女から
「美容院予約したけど行けなくなったから
代わりにママ行ってきて」

と強引に頼まれ...

そろそろお願いしようと思っていたので
丁度良いと言えば丁度良いのですが

予約者変更の連絡後
メニューを見れば
まー豪華なコースだこと..

少し元気のない時には
ぴったりかもしれません









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by halu-0623 | 2017-07-07 14:12 | cooking school | Comments(0)